מתכון חזה עוף מתובל עם אורז ובצל סגול:

הארטישוק

קטגוריה ראשית > תזונה נכונה > אבות המזון, ירקות ופירות > קטגוריה ראשית > תוספי מזון וצמחי מרפא > צמחי מרפא

מאת: חן אדדי, B.Med.Lab.Sc, CI.H, מטפלת בתזונה וצמחים למודעות ואנרגיה.

 

Cynara scolymus | Artichoke
זהו צמח מאכל רב שנתי, שמוצאו באגן הים התיכון. הצמח מוזכר במקורות יווניים ורומיים עתיקים כצמח המיועד לריפוי הכבד ולהמרצת המרה. הצמח הוא בעל פעילות מתונה ומתאים לשימוש ארוך טווח. ברפואה המודרנית כמפחית רמות כולסטרול בדם וכמגן על הכבד.

הארטישוק נותן שוק לכולסטרול ולשומנים בדם.

הארטישוק נותן שוק לכולסטרול ולשומנים בדם.

הארטישוק נמצא בחנויות הירקות ובשווקים במיוחד בחילופי העונות, סיומו של החורף ותחילתו של האביב. ולא בכדי, הארטישוק מסייע לכבד לחדש את עצמו ולערוך ניקוי רעלים עמוק להתחלה חדשה יחד עם פריחת האביב.

חלקים בשימוש:
הארטישוק משמש כמזון פונקציונלי. אכילה של העלים שלו מורידה רמת שומנים וכולסטרול בדם. אפשר לעשות גם חליטת תה מהעלים או לקבל אותו בטינקטורה (תמיסה הדרו אלכוהולית מרוכזת).

פשוט להכין ארטישוק:

 

1. 4 – 5 יחידות של ארטישוק טרי (לבדוק שהעלים שלו מתפצחים בכיפוף ולא מתכופפים).
2. חצי לימון סחוט
3. כפית מלח

לקחת סיר גדול, להכניס את יחדות הארטישוק פנימה, להוסיף מים חמים מהקומקום החשמלי עד שלושה רבעים מנפח הסיר. להוסיף את מיץ הלימון וכפית המלח. להרתיח במשך חצי שעה. (אם הארטישוק לא מכוסה עד הסוף, יש להפוך אותם כעבור רבע שעה לצד השני).

מחפשים מתכון נוסף: שילוב מנצח של פילה ברבוניה בבמיה ובארטישוק.

פעילות רפואית:
1.. מוריד רמות שומנים וכולסטרול בדם.

2. מוריד רמות סוכר בדם ומטיב עם חולי סוכרת.

3. ממריץ ייצור מרה והפרשתה.

4. משקם ומגן על הכבד.

5. משמש כצמח לניקוי הכבד למטרת דה טוקסיפקציה (ניקוי רעלים).

6. פעילותו הרפואית המגוונת הופכת אותו לצמח מועדף לשימוש בסינדרום המטאבולי

עפ"י הרפואה הסינית הוא מסלק לחות חמה מהכבד ומהכיס מרה. הוא מחדש תאי כבד שנזוקו, מסלק רעלים ומטפל בדלקות כבד.

החומרים הפעילים בארטישוק: סינרין, חומצה קפאית, וחומצה כלורוגנית מגנים על הכבד הודות לתכונתם נוגדת החמצון.

רוצים לדעת עוד על תזונה סינית? על תזונה סינית מחזקת מע' חיסון לחורף שקט.

התוויות נגד:
1. הצמח שייך למש' המורכבים ולכן אינו מומלץ לאנשים בעלי רגישות ידועה.

2. הצמח לא מומלץ לשימוש כשיש אבנים בכיס המרה; הצמח אסור לשימוש במצב של חסימות בדרכי המרה או במעיים.

3. אין מידע לגבי שימוש בהריון ובהנקה.

.

2 תגובות ל“הארטישוק”

  1. מאת ויקי:

    ברצוני לדעת איזה צמחים מתאים לגזים בבטן שמנפחים את הבטן

    בתודה מראש ויקי

  2. מאת admin:

    שלום רב,
    להלן רשימת צמחי המרפא לגזים

    זנגביל.
    חזרת.
    ערער.
    מליסה רפואית.
    כוסברה.
    מיורם.
    פטרוזיליה.
    Pennyroyal.
    מנטה/נענע.
    Southernwood.
    קורנית.
    ולריאן.
    שיבא/לענע.
    פלפל אנגלי.
    אנג'ליקה.
    כמנון.
    כרויה/קימל.
    הל.
    נפית החתולים.
    פלפל חריף.
    קמומיל.
    קינמון.
    מור.
    ציפורן.
    שומר.
    גנציאנה )Gentian(.
    בברכה
    צוות אתר דיאט