‫פורטל דיאטה | תזונה נכונה | כושר גופני והרזיה » תזונה לריפוי טבעי‬

‫עוצמת ה- NLP בשינוי הרגלי אכילה‬

‫natali@a.co.il‬ — Thu, 23 Jan 2014 18:25:48 +0000

כבר מזמן ברור כי הגישה האומרת כי הורדת משקל שקולה לדיאטה אינה מחזיקה מים. רבים מנסים, ללא הצלחה לאורך זמן להוריד במשקל באמצעות הצמדות לדיאטה כזו או אחרת. התוצאות אינן מגיעות ואם הן מגיעות הן נעלמות מייד עם תום הדיאטה כי אוכל עבור רובנו אינו רק מקור אנרגיה וחומרים נחוצים לגוף, עבור מרבית האנשים בעידן המודרני האוכל מהווה בעיקרפיצוי רגשי וסוג של התמכרות. הגישות המתקדמות מכירות בערכו הנוסף של האוכל ודואגות לא רק לצד העשה ואל-תעשה, אלא גם לצד הרגשי ולתת מודע המכתיב התנהגויות שאינן תמיד בשליטה.

מאת : דנה רובין

אוכל כהתמכרות

FreeDigitalPhotos.net

להתמכרות ישנם מספר מאפיינים ברורים. מאפיין אחד של התמכרות הוא צריכה בכמויות הולכות וגוברות והמאפיין השני הוא כניסה למצב חסר עם הפסקת הצריכה. למה הכוונה? הגוף שלנו יודע לייצר חומרים מסוימים שאותם הוא מסוגל גם לקלוט ממקורות חיצוניים. כדי להגיע לאיזון, הגוף בודק כמה מהחומרים הללו אנחנו מקבלים ממקורות חיצוניים ובהתאם מווסת את הכמות שאותה הוא עצמו מייצר מאותו החומר.

כאשר לאורך זמן הגוף מקבל עודף בחומר, הוא מתחיל להוריד בייצור העצמי של אותו החומר, במטרה להגיע לאיזון. אבל אם החומר נלקח במטרה להגיע להרגשה מסוימת אז הכמות שנלקחה אתמול היום כבר לא תספיק להגיע לאותה ההרגשה כי סך הכל כמות החומר בגוף ירדה כתוצאה מייצור החסר של הגוף עצמו. זו הסיבה לכך שהכמויות הנצרכות בהתמכרות הולכות וגדלות.

ומה יקרה אם נחליט פתאום להפסיק לצרוך את אותו החומר? לגוף לוקח כמה ימים להבין שהוא צריך מחדש להגביר את הייצור העצמי, ועד שהגוף יעשה זאת – נהיה בחוסר של אותו החומר בגוף – ומכאן ההרגשה הרעה.

כולם יודעים שסיגריות ממכרות, אבל יש לא מעט חומרי מזון ממכרים: קפאין ותאין הנצרכים בקפה ובתה, למשל, בשוקולד יש חומרים ממכרים ואפילו בסוכרים. במזון מתועש כמות הסוכרים הנצרכת גבוהה, גם ללא ידיעתנו כיוון שמוצרי מזון רבים מכילים סוכרים (גם כאלו שאינם מתוקים). כתוצאה מכך רבים מכורים למזון מתועש, שוקולד וסוכרים.

אוכל כפיצוי רגשי

אבל אוכל משמש לא רק לקבלת חומרים חיוניים לגוף, ואפילו לא רק לצורך ריצוי התמכרות, אלא גם כדי לענות על צרכים רגשיים שלא תמיד אנחנו מודעים אליהם. חוויות רבות, טובות ורעות, נקשרות לאוכל המהווה גורם משמעותי בתרבות. איפה חוגגים יומולדת? במסעדה. הילד התנהג למופת בטיול לקניון? נקנה לו ממתק. הפיצוי הרגשי נקשר אף הוא להתנהגויות לא מודעות ואנחנו מוצאים את עצמנו לא אחת מנסים לפצות על מצבי חרדה, לחץ או מצוקה על ידי אכילה.

לשנות מבפנים – לא רק כהרגל התנהגותי

כדי להתגבר על הקישור שהמוח יוצר בין פיצוי רגשי ואוכל, כדי להשתחרר מנושא ההתמכרות לאוכל, דרוש שינוי שאינו רק שינוי התנהגותי. מכור שיכלא ולא יסופק לו סם – לאחר מספר ימים ישתחרר מההתמכרות הגופנית לסם אך ללא התייחסות לסיבות שהביאו אותו לצרוך את הסם מלכתחילה הוא יחזור לצרוך את הסם עם שיחררו. אותו מנגנון בדיוק עובד בכל מה שקשור לדיאטה. אפילו אם קיים רצון חזק מספיק המאפשר לשנות התנהגות למשך זמן קצר בו אנו בדיאטה, הגורמים העמוקים יותר יביאו אותנו לחזור לדפוסי העבר עם סיומה. כדי להתגבר על מחסום זה יש לטפל בגורמים הפנימיים שהביאו אותנו להרגלים הישנים מלכתחילה.

מה זה NLP?

המושג NLP הוא קיצור ל – Neuro Linguistic Programming. בעבר חשבו כי המוח קשיח ואינו משתנה לאחר גיל שנתיים כיוון שלא נוצרים לאחר זמן זה תאי מוח חדשים. כיום יודעים כי תאי המוח עצמם אינם מהווים קריטריון לשינוי מבנה המוח אלא דווקא הקשרים בין תאי המוח אשר ממשיכים להיווצר למשך כל החיים. יצירת מערך קישורים חדש אינו הורס את הישן ("מכור נשאר תמיד מכור") אבל מאפשר יצירת הרגלים חדשים אשר מאפשרים בחירה אמיתית ושקולה בין הישנים לחדשים.

כאשר מחפשים לשנות את הרגלי האכילה תוך היעזרות בטיפול NLP, חשוב לפנות למטפל מוסמך, כזה אשר עבר קורס NLP מקיף ויודע כיצד להפעיל את השיטה ביעילות ללא סיכונים. לרוב מדובר ביועצים או מאמנים מוסמכים אשר עברו הכשרה נוספת בתחום ה- NLP.

שיטתNLP היא שיטה שבה באמצעות דימיון מודרך פונים ישירות לתת המודע ויוצרים באמצעות דימיון מודרך המפעיל את החושים פרשנויות חליפיות, נתיבים חדשים במוח, הרגלים חדשים ודרכי פיצוי חדשות. בשיטת NLP מאפשרים לאדם להשתחרר מכל אותן סיבות אשר כבלו אותו לדפוס בו הורדה אמיתית במשקל, לאורך זמן, הייתה יעד בלתי מושג ולא ריאלי. השימוש בשיטה מאפשר שינוי הרגלי אכילה אמיתיים שמגיעים ממקום תת מודע כך שהורדה במשקל היא פועל יוצא שלהם ולא המטרה בפני עצמה. באמצעות NLP ניתן לשנות מחשבות, הרגלים, רגשות ואמונות בפרק זמן קצר יחסית.

שיטת NLP מאפשרת לאנשים לשנות לא רק את התנהגותם ביחס לאוכל מתוך כפיית הרצון המודע אלא יצירת הרגלים חדשים מתוך מקום בלתי מודע שאינו משתדל אלא מגיע באופן טבעי וזורם. כאשר שינוי זה מגיע ממקום עמוק, מקום אליו שיטת ה- NLP מאפשרת להגיע, ההורדה במשקל מגיעה מעצמה.

‫סטיביה – מלך הממתיקים‬

‫natali@a.co.il‬ — Tue, 21 Jan 2014 01:30:21 +0000

מאת מערכת דיאט

סטיביה הינו צמח במקור מדרום אמריקה המוכר ביותר כמקור של ממתיקים טבעיים במקום סוכר, למעשה ילידים בדרום אמריקה השתמשו בצמח כממתיק במשך מאות שנים, אך צמח הסטיביה ידוע גם בשימושו כתרופה טבעית לכל מיני תחלואים .
הסטיביה עוזר לירידה במשקל מתיקותו כפולה פי 300 מהסוכר הרגיל אך יש בקושי בשפעה על רמות הגלוקוז בדם והצמח אינו מכיל קלוריות, ידוע בסגולתו לעזרה בטיפול בסוכרת, לחץ דם גבוה וצרבת, להורדת רמות חומצת השתן, הגדלת חוזק השרירים וחיזוק הלב.
מקור השם : הצמח נקרא על שם הרופא והבוטנאי פדרו חאימה אסטבה מהמאה ה 16

סטיביה

כיום צמח הסטיביה הינו אלטרנטיבה טבעית לממתיקים מלאכותיים, והוא בחירתו של הפיזיקאי האמריקני ומבקר נגד הסוכר גארי טאובס שאמר כי הסוכר שאנו צורכים היום גורם לעליה חדה של רמות האינסולין בדם , הוא טוען כי הסוכר ולא השמן הוא האחראי למגיפת ההשמנה ושורה ארוכה של מחלות .
במאמר לניו יורק טיימס אמר גארי : " צמח הסטיביה מקבל את הקול שלי כממתיק הטוב ביותר, מעצם היותו היחיד שבאמת טבעי … " תמציות של הצמח היו בשימוש כממתיק במשך מאות שנים . ביפן , הסטיביה כבר נמכרת בצורה נרחבת כתחליף לסוכר מאז שנת 1970 ועד כה לא נודעו כל תופעות לוואי מתועדות בנושא.
דוד גילספי, מחבר הספר "רעל מתוק" תוהה לגבי הצמח, ובספרו הוא הכניס את הסטיביה לרשימת ממתיקים שהוא מאמין שצריך יותר לחקור לגביהם .
ואכן, חששות הועלו לסירוגין על הסטיביה לאורך השנים, בערך באותה תקופה שתחליפי סוכר אחרים כגון "סכרין" היו חומרים מסרטנים חשודים החלו לחקור גם על הסטיביה, ואז בשנת 2008 ממש בוש נתן אור ירוק ופעמוני האזעקה החלו לצלצל.
המרכז למידע לטובת הציבור פרסם הודעה באותו זמן, שאומרת כי הצמח מזיק וכי "זה מוקדם מידי לאפשר לצרוך את החומר במשקאות מוגזים דיאטטיים ובמשקאות מיץ הנצרכים על ידי מיליוני אנשים , הצמח אושר ע"י ה FDA רק כתוסף תזונה ולא כממתיק מלאכותי .
אך, על פי רוב, הוכתר הסטיביה על ידי אנשי מקצוע שונים בתחום הבריאות וחברות של מוצרים טבעיים, כתרופת פלא טבעי במקום הסוכר .
חברת "שוופס" אוסטרליה השיקה פפסי הדור הבא ושיווקה אותו כ "זן החדש של הקולה הממותק באופן טבעי עם סטיביה " וכי " בצמח נמצא בשימוש מאות שנים ברחבי העולם וידוע כי הוא ממתיק טבעי לחלוטין" .
ד"ר אלן ברקלי דוברת איגוד הדיאטנים של אוסטרליה אמרה בתגובה כי, צמח לא יכול להיות טבעי לחלוטין כמו שמערכת השיווק של שוופס היתה רוצה שנאמין .
למרות זאת, אליס גיבסון, דיאטנית במכון בודן להשמנת יתר, תזונה, פעילות גופנית והפרעות אכילה באוניברסיטת סידני, רואה בסטיביה כאופציה טובה לאנשים ששומרים על משקלם או סופרים קלוריות.
היא מציעה לקנות את הצמח בצורתו הטבעית ולקטוף עלים לשימוש כממתיק טבעי, בהמשך לכך היא טוענת כי "הסוכר לא רע אם הוא נצרך בכמויות מתונות, במידה ואנשים צורכים הרבה חשוב מאיפה מקור הסוכר ממשקאות קלים או פירות" .
היא אומרת, כמו עם רוב המזונות, המינון עושה את ההבדל, "אנו זקוקים לסוכר, פחמימות ושומן כדי לשרוד, אך מעל רמות מסויימות זה כבר יוצר בעיה … רק בגלל שמשהו נגזר באופן טבעי לא אומר שזה טוב לנו " .
סגולות הסטיביה
בברזיל בשנת 1986 ערכה קבוצת חוקרים מחקר על השפעת הסטיביה על רמות הסוכר בדם, התוצאות הצביעו על שיפור בערכי הסוכר בדם ובמיוחד על שיפור במקרים של חולי סכרת.
חוקר בשם מאליס מאוניברסיטת סאו פאולו עשה מחקר על השפעת הסטיביה במקרים של לחץ דם, תוצאת המחקר על חולדות בעקבות שימוש בסטיביה הראה על ירידה בלחץ הדם.
צמח הסטיביה מעורר פלאים במקרים כמו : בעיות בעור – חיטוי של פצעי בגרות, שריטות, כוויות, פטריות למיניהם, מרפא אפטות ודלקות חניכיים , משפר מצב של פצעי לחץ
מכיוון שהצמח ללא קלוריות וללא פחמימות הוא טוב במקרים של קנדידה (דיאטת קנדידה) ולכל דיאטות נטולי פחמימות למיניהם .
איך משתמשים ?
העדיפות היא כמובן לצרוך את הצמח בצורתו הטבעית, ניתן להשיג במשתלה או בבית טבע, עם העלים הטריים עושים חליטה (בכדי להמתיק כוס אחת מספיק עלה אחד של סטיביה) וממתיקים איתה את התה, קפה או כל מאכל אחר שיש צורך להמתיק, חשוב לציין שוב כי הצמח מתוק פי 300 מסוכר רגיל כך שאין צורך בכמות גדולה.
במידה ואתם מעדיפים מוצר מוגמר כגון : אבקה, עלים מיובשים או נוזל סטיביה חשוב לוודא כי החומר מכיל סטיביה בלבד ללא כל תוספת אחרת, את המוצרים הנ"ל ניתן למצוא היום בכל מדף בסופר או בבתי טבע .

‫הדיאטה של ביל קלינטון‬

‫natali@a.co.il‬ — Mon, 20 Jan 2014 17:03:25 +0000

איך ביל קלינטון ירד 17 קילו ? הקשיבו איך ביל קלינטון שינה את חייו בעקבות מחלת לב

‫דיאטת עגבניות (או לא להיות)…‬

‫natali@a.co.il‬ — Sun, 22 Dec 2013 22:46:18 +0000

עגבניה – יכולה להגביר את ההורמון הממלא תפקיד חשוב בחילוף חומרים של סוכר ושומן,דיאטת עגבניות עשירה יכולה לסייע בהגנה מפני סרטן השד,מחקר חדש מצביע כי אכילת עגבניה בתוך התפריט היומי יכולה להקטין את הסיכון לחלות בסרטן השד בקרב נשים שכבר בסיכון למחלה.

המאמר תוגרם מאנגלית ע"י מערכת דיאט

FreeDigitalPhotos.net

מחקר שפורסם בכתב עת Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism מראה כי נשים אשר נבחרו באופן אקראי ואכלו 10 שבועות מוצרי עגבניות (שהכילו 25 מיליגרם ליקופן בכל יום) חווה רמות גבוהות יותר של הורמון זה המווסת את קצב חילוף החומרים, אדיפונקטין.

"היתרונות של אכילת שפע של עגבניות ומוצרים המבוססים על עגבניות, אפילו לתקופה קצרה, היו ניכרים היטב בממצאים שלנו", Ph.D., MPH, אמר חוקר מחקר אדנה ליאנוס פרופסור לאפידמיולוגיה באוניברסיטת ראטגרס, . "אכילת פירות וירקות, שהם עשירים בחומרים מזינים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים כגון ליקופן חיוניים, ומשמעותיות."

החוקרים ציינו גם כי העלייה באדיפונקטין יכולה לעזור בהגנה מפני סרטן השד, שכן ההשמנה היא גורם סיכון ידוע לסרטן השד.

"בהתבסס על נתונים אלה, אנו מאמינים כי צריכה קבועה של לפחות מנה בתפריט היומי המומלץ של פירות וירקות היינו לקדם מניעת סרטן השד באוכלוסייה בסיכון", ליאנוס הוסיף בהצהרה.

המחקר מבוסס על 70 נשים לאחר גיל המעבר בסיכון ידוע לסרטן השד ( בסיכון מי שיש לו במשפחה סרטן שד מדרגה ראשונה ) , הנשים בתור התחלה במשך שבועיים לא אכלו כל עגבניות או מוצרי סויה, ולאחר מכן אכלו מוצרי עגבניות ל10 שבועות, ואז הם הלכו עוד שבועיים בלי לאכול כל עגבניות או מוצרי סויה, ולאחר מכן צרכו 40 גרם חלבון סויה ביום ל10 שבועות.

חוקרים מצאו כי בתום תקופת אכילת העגבניות, רמות אדיפונקטין עלו 9 אחוזים, עם ההשפעה להיות חזקה יותר בקרב הנשים עם מדד מסת הגוף נמוך יותר , לעומת זאת רמות אדיפונקטין הראו ירידה לאחר שהנשים אכלו מוצרי סויה ל10 שבועות.

"אין הסברים ברורים לירידה שנצפתה באדיפונקטין בעקבות התערבות הסויה", כתבו החוקרים במחקר. "זה יכול להיות כי ההשפעות המגנות של סויה מפני סרטן השד מוגבלות לקבוצות מסוימות (למשל נשות אסיה, אשר אצלם צריכת הסויה בדרך כלל מתחילה ברחם ושיש להם BMI הנמוך יחסית). ייתכן גם כי במנגנון ההגנה אינם כרוכים אדיפונקטין. נדרשים מחקרים נוספים כדי להבהיר את המנגנונים האלה. "

הם ציינו כי בזמן שהמיקוד שלהם למחקר זה היה בליקופן בעגבניות, אפשרי מאוד כי פיטוכימיקלים אחרים בעגבניות יכולים להיות מועילים, וכי יש צורך במחקר נוסף.

אז מהו הליקופן שבמחקר מצאו כי הוא כה מועיל לנשים אשר נמצאות בקבוצת סיכון לחלות בסרטן השד ?

ליקופן הוא פיגמנט מסוג קרוטינואיד בצבע אדום מבריק, המצוי בעגבניות ובפירות אדומים אחרים. ליקופן הוא הקרוטינואיד הכי שכיח בגוף האדם והוא אחד מנוגדי החמצון הקרוטינואידים החזקים ביותר.

בשונה מפירות וירקות אחרים, בהם התוכן התזונתי כמו ויטמין C מופחת בעת בישול, חימום ובישול עגבניות מגביר את עוצמת פעילותו של הליקופן, ליקופן ברסק עגבניות הוא פי 4 יותר זמין לגוף מאשר עגבניות טריות. לכן מוצרים מעובדים של עגבניות כגון מרק ומיץ, מכילים את האופן הפעיל ביותר של ליקופן בגוף.

כיוון שליקופן בפרט וקרוטנואידים ככלל נמסים טוב יותר בסביבה שומנית, כדאי לצרוך אותו לצד שמן זית למשל, על מנת לשפר את ספיגתו.

קיימות עדויות שצריכה תכופה של המוצרים האלו קשורה בסיכון מופחת של מחלות לב וכלי דם, סרטן , סוכרת, דלדול עצם, ואפילו עקרות גברית. אפשר לייחס לליקופן גם את הפחתת הסיכון לסרטן הפה, וכן את מניעת הזדקנות העור.

‫ניקוי רעלים מהגוף‬

‫natali@a.co.il‬ — Wed, 13 Nov 2013 09:58:14 +0000

בשנים האחרונות ישנה מודעות הולכת וגוברת לאורח חיים בריא. המודעות הזו היא לא רק למשקל תקין ולחיים בריאים לאורך זמן, אלא גם למה שאנחנו מכניסים אל תוך הגוף שלנו. מזון מתועש, איכות סביבה לקויה, חוסר בפעילות גופנית, עישון או שתיית אלכוהול – כל אלו מכניסים רעלים אל הגוף שלנו, רעלים שיש צורך להוציא החוצה. לצד שמירה על אורח חיים בריא ומעקב אחרי מה שאנחנו מכניסים אל הגוף שלנו, שטיפת המעי הגס היא טיפול שהפך נפוץ יותר בשנים האחרונות, כשהוא מסייע לנקות את הגוף מרעלים במהירות וביעילות.

דנה רובין

מהי שטיפת מעי?

Image courtesy of photostock at FreeDigitalPhotos.net

שטיפת המעי הגס נקראת קולון הידרותרפיה. זהו תהליך רפואי שמתבצע כיום במכונים ומרפאות בכל רחבי הארץ. במסגרת הטיפול מפעיל הרופא מכונה שמחדירה נוזלים לאיזור המעי הגס דרך פי הטבעת ובמקביל מוציאה פסולת מזון החוצה. התהליך מתבצע באמצעות שתי צינוריות. צינורית אחת מבצעת את שטיפת המעי הגס והצינורית השנייה שואבת החוצה את הפסולת. את התהליך חייב לבצע רופא מפקח או מטפל מוסמך שעבר הכשרה מתאימה.

הטיפול הכולל של שטיפת המעי הגס אורך פחות משעה, בדרך כלל כארבעים וחמש דקות. היתרון שלו הוא בעובדה שהוא אינו תהליך כואב, אין לו תופעות לוואי או סיכונים יוצאי דופן והמטופל יכול להשתחרר הביתה כרגיל לאחר הטיפול.

למי מומלצת שטיפת המעי הגס?

השטיפה מומלצת לכל מי שרוצה לנקות את הגוף מפסולת שעלולה להיות רעילה ומסוכנת. חשוב לדעת שפסולת מזון בגוף כוללת רעלים שונים שיכולים להביא לבעיות בריאותיות רבות – בין היתר לעצירות או שלשולים, צרבות או מעי רגיז, בעיות של זיהומים כמו פטריות, תולעים וכיבים ומגוון רחב של מחלות זיהומיות במעי.

לצד הסיבות האלו, שטיפת המעי הגס מסייעת בתהליכי הרזייה ושינוי אורח חיים, לפתרון נגד מעיים עצלות, פותרת בעיות כמו מתי ועייפות, מסייעת בפתרון בעיות בכלי הדם ואפילו יכולה לצמצם את הסיכון לחלות במחלות סרטניות.

מה חשוב לבדוק לפני השטיפה?

לפני שטיפת המעי הגס רצוי לבדוק את טיב המרפאה והמטפל. מכיוון שמדובר בבדיקה חודרנית וכמו כל בדיקה רפואית אחרת, חשוב להקפיד לבחור במקום סטרילי ונקי, בו מקפיד צוות המטפלים על חיטוי וניקוי קבוע של המכשירים. בנוסף, חשוב לבדוק שמי שמבצע את שטיפת המעי הגס הוא אדם בעל ניסיון רפואי, מטפל שצבר ניסיון ועבר את ההכשרה הרפואית הדרושה.

שטיפת המעי הגס היא תהליך חשוב לכל מי שרוצה לצמצם באופן משמעותי שלל של מחלות, בעיות במערכת העיכול וסכנות בריאותיות. מצרבות, שלשולים ועצירות ועד למחלות סרטניות, שטיפת המעי הגס היא טיפול יעיל מאד שאפשר לעבור בקלות בכל מרפאה מוסמכת ומתאימה. זהו טיפול מצויין לכל מי שרוצה להתנקות, לחדש את הגוף ולצאת לדרך חדשה של אורח חיים בריא – חיים איכותיים וטובים יותר.

‫חוזרים אל הטבע. תזונה טבעונית‬

‫nir.yaron@a.co.il‬ — Tue, 03 Sep 2013 10:36:12 +0000

וזה גם מאד טעים. אוכל טבעוני

העולם המערבי כופה עלינו צורת חיים תזזיתית, מלחיצה, מהירה ולא בריאה. הדבר בא לידי ביטוי בכל אורחות החיים שלנו, ובמיוחד בתזונה הלא נכונה שאנו מרגילים עצמנו אליה כתוצאה מלחץ עצום של הפרסומות, והקלות שבמציאת מזון מהיר והרסני והרגלי אכילה לא נכונים.

אבל מהצד השני, תמיד קיימת האפשרות לבחור בדרך אחרת. הדבר תלוי בנו וברצון שלנו. אוכל מזין, טעים ובריא נמצא סביבנו כל הזמן וכל שעלינו לעשות הוא לבחור בו. בחירה בתזונה טבעונית יכולה לסייע לנו להחזיר את אורח החיים שלנו לנתיב הרבה יותר בריא ופחות פוגע בטבע בבעלי החיים, שותפנו לחיים על כדור הארץ.

תזונה כבדה ולא מועילה

התזונה הרגילה המאפיינת את רובנו כוללת פריטי מזון מהיר, בשר אדום ומזון תעשייתי רב המבוסס על ביצים וחלב, יותר פחמימות ופחות חלבונים – וכל החבילה הזו גורמת לתחושת כבדות ועייפות במהלך היום. הפחתה במאכלים אלה ובחירה בתחליפים טבעיים הכוללים את אבות המזון הנחוצים לגוף עוזרת להורדת תחושת הכבדות ומגבירה את הערנות והחיוניות. תזונה טבעונית היא בדיוק התשובה לבעייה זו.

תזונה טבעונית ושמירה על המשקל

המזון שאנו צורכים אמור לספק את האנרגייה הנחוצה לנו ולאפשר לנו לפעול במרץ, ולא לגרום לנו ללכת לנוח אחרי כל ארוחה. מנוחה לאחר הארוחה גורמת לעיכול איטי של המזון ומגבירה את תחושת העייפות עוד יותר. כמות המזון שהגוף שלנו יכול לקלוט ולעבד היא מוגבלת וכאשר מעמיסים עליו יתר על המידה, ועוד מוצרי מזון כבדים הגוף אינו מסוגל להתמודד איתם ומתחילה תופעה של השמנת יתר ושל מחלות לב שונות כמו אוטם שריר הלב, התקפי לב, קרישי דם וכדומה. תזונה טבעונית מתמודדת עם הדבר בצורה טבעית ומאד מועילה לאדם, ובעצם מחזירה את גופו לתפקוד שיועד לו מהטבע.

טבעונות היא אורח חיים ולא רק דיאטה

שלא כמו דיאטות רגילות, תזונה טבעונית הינה אורח חיים המחייב תוספי תזונה והוא דורש בקרה מתמדת על הארוחות היומיות. הבקרה נדרשת על מנת לספק לגוף את כל הנחוץ לו על מנת לקבל את מה שאינו מקבל כאשר אינו צורך מזונות מהטבע חוץ ממזונות צמחיים. כלומר, עצם העובדה שתזונה טבעונית איננה כוללת כלל מוצרי מזון מן החי – לא בשר, ביצים, מוצרי חלב וכדומה, הרי שיש להוסיף לגוף את אבות המזון המצויים בפריטי מזון אלה בדרך אחרת. המחויבות לאורח החיים הטבעוני יכולה לתרום רבות לאלה המבקשים לרדת במשקל ולשמור על אורח חיים בריא וחיוני היכול למנוע מחלות שכיחות הקשורות ישירות לתזונה הקלוקלת שלנו בתנאים הרגילים.

תזונה טבעונית שומרת על גופנו ועל קשר חיובי עם הסביבה ורואה אותנו כחלק משרשרת החיים ולא כאדוני הטבע. תזונה זו גורמת לנו לחוש תחושה של סיפוק וגורמת להרגשה בריאה והרבה יותר קלה ביום יום שלנו. בחירה בטבעונות היא בחירה באורח חיים בריא.

‫לרפא את הגוף בדרך הטבע‬

‫nir.yaron@a.co.il‬ — Wed, 05 Jun 2013 10:38:37 +0000

כל הדרך לאיזון המושלם. ריפוי טבעי

מאת: מערכת Diet

בבואכם לפתור בעיה רפואית מסוימת, עומדות לפניכם שתי אפשרויות ראשיות. הראשונה היא של הרפואה הקונבנציונלית והמדעית. רפואה זו עושה שימוש לרוב באמצעים כימיים כדי להשפיע על הגוף שלכם. לרפואה זו יש כמובן יתרונות רבים, אך כדאי להכיר גם את האפשרות השנייה, המשלימה אותה, והיא הריפוי הטבעי.

ריפוי טבעי מבוסס על הנחה הגיונית – הגוף שלנו הוא ביולוגי, ולא רק כימי. לכן, גם פתרון ביולוגי וטבעי יוכל לתת לו את המענה המושלם. בעוד שהרפואה הקונבנציונלית מסתכלת רק על תסמין ספציפי, הריפוי הטבעי מסתכל על המערכת של גוף האדם כמכלול. לכן, אפשר לאמץ עקרונות אלו, שיסייעו לכם לשמור על הבריאות שלכם, בין אם נוצרה בעיה מסוימת, ובין אם כשמירה על השגרה.

הריפוי הטבעי, קוים לדמותו

העיקרון של ריפוי טבעי הוא שכדי לשמור על גוף בריא יש לשמור אותו מאוזן. איך מגיעים לאיזון? לפי הריפוי הטבעי, אין בהכרח צורך בתרופות, ולשם כך אפשר לנקוט באמצעים טבעיים.

האמצעי הראשון הוא דיאטה מתאימה. נהוג לחשוב כי דיאטה משמעותה תפריט רזה לאנשים במשקל גבוה, אבל זו הבנה מעוותת לחלוטין של מונח הדיאטה. המשמעות האמיתי היא תזונה מתאימה ונכונה. בחברת השפע המערבית, ואין ספק כי ישראל נכללת בה, צורכים רבים מאכלים שאינם יכולים לעכל בצורה טובה, והדבר משפיע לרעה על גופם. מדובר על מאכלים רווים בשומן, כאלה המלאים בשמן שאיננו רווי, עמוסים בסוכרים, ובקיצור- הרבה דברים אשר בסופו של דבר מעוררים תגובות ביולוגיות שליליות בגוף, משחררות כמות גבוהה מדי של רדיקלים חופשיים ופוגמים בבריאות שלנו לאורך זמן.

באמצעות אימוץ עקרונות של תזונה נכונה וריפוי טבעי, ניתן להחזיר את הגוף לאיזון ראוי. שימו לב – לא מדובר על הפסק מוחלטת בנטילת סוכרים, שומנים וכו'. להזכירכם – מילת המפתח היא איזון, וחשוב להחזיר את הגוף לאיזון המתאים ולכמויות הנכונות עבורו. פעמים רבות, כאשר משלבים טיפול רפואי קונבנציונלי ובמקביל מתחילים לאמץ עקרונות של ריפוי טבעי, אפשר לחוש תוצאות משופרות, אשר נשמרות לאורך זמן.

ואיזה תוספים לוקחים?

תורות של ריפוי טבעי גורסות, ממש כמו הרפואה הקונבנציונלית, שאמנם גוף האדם הוא זהה, אך בכל זאת ישנם הבדלים בין האנשים. כשם שיש גבוהים ונמוכים, שמנים ורזים וכו', כך גם בנוגע לאיזון החומרים הביוכימיים והביולוגיים בגוף. לכל אחד מאיתנו יש נקודת מוצא קצת שונה. לכן, גם אם אדם ינקוט בשיטת תזונה מסוימת, אין זה אומר שאיתה לבדה יגיע לאיזון המושלם. לכן מומלץ לקחת תוספים שונים. אולם חשוב להבין כי מדובר על תוספים טבעיים לחלוטין, ולא על תרופות כימיות. התוספים הטבעיים הללו הם של ויטמינים, מינרלים ועוד חומרים שונים אשר נמצאים במאכלים מן הטבע, וחלקנו צריך לקבל אותם במנה גדולה יותר. כדי לא להרבות בצריכת חומרים אלו, יש ליטול רק את התוספת הרצויה, כפי שקבע איש מקצוע, כל הדרך לאיזון הנכון של הגוף.

‫נפלאות הבננה והגזר‬

‫dana@diet‬ — Mon, 24 Dec 2012 18:22:43 +0000

הבננה והגזר עשירים בחומרים מזינים המציעים הרבה סיבים, ויטמינים, מינרלים ומספר נמוך של קלוריות. הוספת בננה וגזר לתזונה היומית נותנת לגופינו את הדברים שהוא צריך. יתרה מכך, בננה אחת מכילה כ-75 קלוריות וגזר אחד מכיל כ-30 קלוריות- כך שזה בטוח לא משמין ואפילו טעים.

סיבים

סיבים חיוניים לבריאות ותפקוד מערכת עיכול נורמלית. בנוסף לכך הם מקדמים רמות כולסטרול ורמות סוכר בדם תקינות ויציבות. אדם צריך כ-14 גרם של סיבים בתזונתו היומיומית לכל 1,000 קלוריות שהוא צורך. בננות וגזר מכילות בערך את אותה כמות סיבים- בננה מכילה בערך 2.2 גרם סיבים בעוד בגזר טרי יש כ-2.4 גרם סיבים.

זרחן

זרחן שומר על עצמות הגוף חזקות ובריאות. כמות קטנה של זרחן אחראית על הקצאה וארגון של אנרגיה בגוף מהמזונות שנכנסים לגוף. מבוגרים צריכים לצרוך כ-700 מיליגרם של זרחן על בסיס יומי. בננה וגזר אינם המזונות הכי עשירים בזרחן ולמרות זאת הן מכילות כמות קטנה של זרחן שמספקת את הדרישה היומית של הגוף. כ- גרם של בננה מכיל כמעט 20 מיליגרם, גזר מכיל טיפה יותר.

וויטמין C

צריכה של בננות וגזר מסייעת לגוף האדם לעמוד בדרישתו היומית של וויטמין C. וויטמין זה מסייע לשמירה על המערכת החיסונית בריאה וכאמצעי להדיפת חיידקים התוקפים את הגוף. בנוסף, וויטמין C מהווה נוגד חימצון המגן על תאי הגוף מפני השפעות מזיקות. גברים מבוגרים צריכים לצרוך כ-90 מיליגרם של וויטמין C ביום, בעוד נשים צריכות לצרוך כ-75 מיליגרם. בבננה תכולת וויטמין C גבוהה (7.5 מיל' למנה). גזר מכיל יותר מ-5 מיליגרם במנה.

אשלגן

בננה וגזר מכילים מנה בריאה של אשלגן, אלקטרוליט ששומר על רמות תקינות של נוזלים בגופינו. אשלגן חיוני לזרימת חשמל ללב ולכיווץ השרירים. אדם בוגר צריך לצרוך כ- 4700 מיליגרם אשלגן ביום. בבננה יש כ- 300 מיליגרם אשלגן ובגזר כ- 275 מיליגרם.

בננה וגזר- ביחד!

אם אתם אוהבים גם בננות וגם גזר והייתם מעוניינים לשלב אותם יחד במנה אחת ולמקסם את צריכת הסיבים יש מספר אופציות: שייק בוקר, קערה עם שיבולת שועל, לחם, מאפינס.

‫לא כל המשמין הוא חטא: מאכלים שכיף וצריך לאכול‬

‫dana@diet‬ — Sun, 23 Dec 2012 12:00:58 +0000

לא כל המשמין הוא חטא: מאכלים שכיף וצריך לאכול

20.12.12

ישנם מאכלים רבים שיש להם מוניטין תזונתי רע, או שהרבה חושבים כי הם מזיקים לבריאות שלנו. ריכזנו כאן 9 מאכלים עם מוניטין תזונתי רע, שלמעשה צריך וכיף לאכול אותם ואין סיבה להימנע מהם. חדשות טובות.

חמאת בוטנים

מוניטין: חמאת בוטנים זה משמין!

חדשות טובות: חמאת בוטנים אכן עשירה בשומן, אך אין זה אומר שהיא משמינה. חמאת בוטנים היא מקור מרוכז של קלוריות אז לא צריך להגזים ולצרוך ממנה בכמויות. אולם, אין צורך לאכול הרבה חמאת בוטנים כדי להנות ממנה. 1-2 כפות אחת של חמאת בוטנים מכילה כ-90 קלוריות (זה מספיק למריחת לחם). יתרה מכך, חמאת בוטנים מספקת לגוף חלבון, חומצה פולית וויטמין B, החשוב להתפתחות תאים חדשים ובריאים בגוף.

ביצים

מוניטין: מקור משמעותי לכולסטרול, חלמונים מזיקים לבעלי בעיות לב.

חדשות טובות: האחראים לכולסטרול בדם הם שומנים רוויים ושומני טראנס. יתרה מכך, ביצים מספקות תחושת שובע- אנשים שאוכלים בארוחת הבוקר ביצה מרגישים שבעים יותר ואף אוכלים פחות בארוחת-הצהריים. חלמונים מכילים בתוכם חומרים המסייעים למניעת עיוורון בגיל המאוחר.

קפה

מוניטין: גורם לעצבנות, מפריע לשינה ופשוט לא טוב לנו.

חדשות טובות: תרכובות קפה וקפאין עשויים להפחית את הסיכויים לשיטיון, סכרת וסרטן הכבד. היתרונות הללו קשורים לשתיית 2-4 כוסות ביום של קפה. אולם, צריכת קפה כן יכולה לגרום לעצבנות, מי שמבחין שזה מה שקורה לו בעקבות צריכת קפה, צריך לקצץ בכמויות שהוא שותה. נשים בהיריון צריכות להגביל את צריכת הקפה ללא יותר משתי כוסות ביום בזמן ההיריון ו/או הנקה (ראוי להתייעץ על-כך עם רופא לפני).

לחם

מוניטין: מפוצץ בפחמימות ולא טוב בשבילנו, משמין.

חדשות טובות: אכילת לחם אינה מזיקה- אכילת יותר מידי סוגים של דגנים היא הבעיה. מעבר ללחם מלא 100 אחוז מחיטה מלאה (או לחם מדגנים מלאים אחרים), הוא אחת הדרכים לצריכה נכונה של לחם. נמצא גם כי אנשים האוכלים לחם מדגנים מלאים חיים זמן רב יותר.

שוקולד

מוניטין: שוקולד מכיל הרבה שומן וסוכר וכמובן שאם הוא כזה טעים הוא בטוח לא בריא.

חדשות טובות: שוקולד מריר מכיל בתוכו נוגדי חמצון שיכולים להועיל לבריאות הלב וכלי הדם. כמובן שכל צריכה של מזון מסוים צריכה להיות במינון הגיוני ובאופן מאוזן עם שאר אבות המזון, אחרת מדובר בקלוריות מיותרות. בחרו שוקולד מריר בעל 60 אחוז קקאו ומעלה ואכלו מספר קוביות לאחר הארוחה כקינוח.

תירס

מוניטין: למרות שתירס זה סוג של ירק, הוא לא מכיל בתוכו חומרים מזינים.

חדשות טובות: תירס מזין. תירס מכיל 4 גרם סיבים בכוס אחת של גרעינים. כמו שאר הירקות הצהובים והירוקים, גם התירס הוא מקור טוב לחומרים נוגדי חמצון.

אגוזים

מוניטין: מלאים בשומן!

חדשות טובות: אגוזים אכן מלאים בשומן, אך בשומנים הטובים לבריאות הלב ושהינם בלתי רוויים. אגוזים ובוטנים (קטניות) יכולים לספק חומרים בריאים אחרים אשר תלויים בסוג האגוז. למשל: פיסטוקים עשירים בנוגדי-חמצון ששומרים על עיניים בריאות, שקדים ואגוזים מספקים וויטמין E בכמויות משמעותיות יחד עם אומגה 3- בריא ללב ולריאות. כמובן ששוב חוזר פה כלל המינון, ישנן בסביבות 160-200 קלוריות לכל גרם אגוזים.

תפוחי-אדמה

מוניטין: מעלה את הסוכר בדם ובאינסולין, לא מתאים לחולי סכרת והינו בעל ערך גליקמי גבוה (GI).

חדשות טובות: תפוחי אדמה הן מקור טוב לסיבים תזונתיים, אשלגן וויטמין C.אכילת תפוח-אדמה כשלעצמו לא משנה את הערך הגליקמי בגוף. בהוספת שמן זית לתפוח- אדמה, יש סיוע בהאטת ספיגת פחמימות תפוח- האדמה.

בקר

מוניטין: מלא בכולסטרול ושומן רווי, לא מתאים לאנשים בעלי בעיות לב.

חדשות טובות: בשר בקר טחון רזה מהווה מקור דל-שומן לחלבון וברזל, מינרלים חיוניים להשגת חמצן מהריאות לתאים ובכל הגוף. סוגי סטייקים רזים: פילה מיניון, סינטה, סטייק צלע. במידה ואתם לא זוכרים את שמות הסוגים בחרו סטייקים בעלי גוון אדום עמוק ובעלי כמות שומן קטנה יחסית.

חדשות טובות או לא?! תהנו.

‫לגוף ולנפש: 8 מאכלים שיגרמו לך להרגיש ולהיראות טוב‬

‫dana@diet‬ — Tue, 18 Dec 2012 14:29:51 +0000

אנחנו נוטים להתעסק הרבה עם המראה החיצוני שלנו, מחפשים אמצעים שיעזרו לנו להיראות ולהרגיש טוב יותר ואפילו מבזבזים על-כך כסף רב. אחד האמצעים שאנו נוטים להתעלם ממנו הוא מזון. במזון ישנם חומרים מזינים שגורמים לנו להיראות טוב יותר, יחד עם יתרונות בריאותיים שגורמים להרגשה פנימית טובה יותר.

בננה

יופי- עור רך: מעיכת בננה ועיסויה על הרגליים ובית השחי, בזמן המקלחת, או לפני הגילוח, מרככת את השיער ואת העור, ומונעת תחושת שריפה לאחר גילוח. הבננה מותירה את העור רך כמשי ואפילו מקלה במצבי גירוי או עקיצות יתושים.

גוף- פצצת אנרגיה: בננה עשירה בוויטמין B6, חומצה פולית ואשלגן המספקים אנרגיה וחמצן למוח. בננה מכילה בתוכה חומצה אשר מעורר את ייצורו של הסרוטונין ואף משפרת את מצב הרוח. החומצה הפולית בבננה, חיונית לחלוקת תאים בריאה המהווה מפתח למראה צעיר.

קינמון

יופי- שפתיים: ערבבו מעט קינמון עם טיפת דבש ועסו את השפתיים. תבלין הקינמון מקלף את העור המת מהשפתיים וממריץ את מחזור הדם. פעולה זו גורמת לצבע השפתיים להיראות מודגש יותר ולשפתיים עצמן להיראות מלאות יותר. הקפידו לשים וזלין לאחר פעולה זו (לא מומלץ לנסות על עור רגיש).

גוף- פעילות מעיים: קינמון מסייע במצבי סוכר נמוך בדם וכולסטרול ומסייע בירידה במשקל. הקינמון מייצר חום וכתוצאה מכך מסייע לגוף לשרוף את השומן- קינמון עוזר המון.

שמן קיק

יופי- הארכת ריסים: השתמשו בשמן קיק להורדת האיפור מידי ערב, אט-אט תשימו לב שהריסים נראים מלאים וארוכים יותר הודות לחומצות השומן הנמצאות בשמן.

גוף- פעילות מעיים: צריכת כפית שמן קיק אחת ביום מקלה על עצירות ומפעילה את המעיים ופעולה זו מסייעת לשמירה על גוף בריא על-ידי הוצאת פסולת מגופינו. במצב של עצירות, פסולת יכולה לנסות לצאת דרך העור, מה שיכול להוביל לפריחות. מכאן, שחשוב לדאוג לפעילות מעיים תקינה.

תותים

יופי- הלבנת שיניים: ניתן למעוך תות ולמרוח את עיסתו על גבי השיניים, כמה פעמים ביום. בתותים ישנה חומצה עדינה ויעילה בהקלת כתמים הנגרמים על-ידי מזון ומשקאות.

גוף- ויטמין סי: נשנוש תותים העשירים בוויטמין-סי ונוגדי חימצון מחזק את רירית הקיבה, מרגיע דלקות ומונע כיבים בקיבה. ממתק נהדר ובריא.

שמן פשתן

יופי- טיפוח שיער ועור: שמן פשתן עשיר בחומצות שומן חיוניות ובאומגה 3. עיסוי כמות קטנה של שמן לתוך קצוות השיער מונע קצוות מפוצלים, מחזק את השיער ומשפר את המראה היבש ונותן לשיער גמישות. ניתן גם להשתמש בשמן פשתן כדי לטפל בעור הפנים כמו קרם לחות (מתאים לעור יבש או בוגר). לאחר ניקוי הפנים ניתן לשים את השמן ישירות ולשפר את מראה הפנים.

גוף- הזנת העור: ניתן להוסיף מעט שמן פשתן לסלט או לשייק, הריכוז הגבוה של אומגה 3 מזין את העור מבפנים, מסייע בעצירת נשירת שיער ומשיב את לחות העור והשיער מבפנים.

מיץ לימון

יופי- ציפורניים: סחטו לימון לתוך קערה קטנה ודללו בכמות זהה של מים. טבלו את הציפורניים בתוך הנוזל (ניתן גם לספוג צמר גפן בנוזל ולצחצח את הציפורן). לאחר מכן עסו את הציפורניים בשמן זית כדי למנוע התייבשות. פעולה זו מסייעת בהבהרת צבע הציפורן וטיפול בפטריות וזיהומים.

גוף- ניקוי רעלים: שתו כוס מים עם מיץ מלימון אחד בכל יום. פעולה זו מסייעת לטיהור הדם, הסרת זיהומים ורענון הנשימה.

תה ירוק

יופי- הורדת נפיחות בעיניים: הכניסי שקיות תה למים חמים, הוציאי ואפשרי להן להתקרר. לאחר ששקיות התה מתקררות ניתן להשתמש בהן כרטיות לעיניים. יש להניח את שקיות התה על איזור העיניים במשך כ-10 דקות. בתה-ירוק ישנים נוגדי חימצון שמפחיתים נפיחות בעור והקפאין שבתה פועל להדק את העור באופן זמני.

גוף- מגן על הגוף: ישנם יתרונות רבים בשתייה של תה-ירוק, הוא מגן על גופינו מפני סימנים בלתי רצויים של הזדקנות, מסייע בירידה במשקל על-ידי זירוז חילוף החומרים וחמצון שומן ומסייע למנוע סרטן.

יוגורט רגיל

יופי- עור זוהר: יוגורט יכול לשמש כמסיכת יופי לפנים. יוגורט יווני סמיך נוח יותר לשימוש כי אינו נוזל בזמן מריחתו על העור. ניתן להישאר עם מסיכת היוגורט כ-10 דקות ואז לשטוף במים חמים. יוגורט מכיל חומצה לקטית אשר ממוססת תאי עור מתים, מחליקה את העור, מבהירה פיגמנטציה לאורך זמן, אנטי בקטריאלית ומסייעת בניקוי אקנה. לאחר המסיכה עורך ירגיש חלק ורענן.

גוף- חיזוק הגוף: יוגורט מכיל פרוביוטיקה (או: חיידקים טובים) וזהו בעצם המאפיין שמזכה את היוגורט בתהילתו הרבה. מאפיין זה מסייע לגוף לפרק מזון טוב יותר וכך הגוף בעצם מעכל ומסלק רעלים טוב יותר. בנוסף, היוגורט מסייע לגוף לספוג ויטמינים ומינרלים שמובילים לשיפור בריאותך. יוגורט עשיר בחלבון וסידן ולכן טוב לשיניים ולעצמות הגוף.