הוא מזין, הוא מרענן, הוא בריא ויש האומרים שהוא אפילו דרוש לנו בשביל לגדול ולהתפתח בצורה תקינה אך כמה מאיתנו יודעים עד כמה שימושי יוגורט כנגד מחלות ובעיות רפואיות למיניהן? במאמר קצר זה ננסה לעמוד על נתון מעניין זה וללמוד כיצד יוגורט הפך לתחליף תרופתי למגוון פציעות וחולשות פיזיות ואחרות של הגוף.

יוגורט, מעצם הווייתו, מכיל חיידקים הנוצרים מהחמצון שעובר החלב בתהליך הכנתו. אלו חיידקים פרו ביוטיים המורכבים ממרכיבים חיוביים לגוף ולכן אין ממה לחשוש כאשר אוכלים מהם ומכניסים אותם למערכות השלד וגוף האדם. הם דואגים להוריד את רמת הכולסטרול השלילי, הרע, ולחזק את המערכת החיסונית והשלדית שלנו, על ידי כך שהם מסייעים בחיזוק העצמות, בהורדת לחץ הדם וגם במניעת שחיקת עצמות, אוסטיאופורוזיס.  יוגורט ידוע כסגולה עתיקת יומין לאריכות ימים, ולא בכדי, מסתבר. תרופת סבתא או לא תרופת סבתא, מזה שנים נהוג למרוח יוגורט טבעי, לא ממותק, על דלקות וכוויות הנגרמות כתוצאה מחום וזה מביא להרגעת המקום, לקירורו ולסוג של עזרה ראשונה רפואית עד להגעה, במקרה הצורך, למוקד רפואי מסודר. יוגורט משמש גם כתרופה ידועה ועתיקת יומין כנגד דלקות אינטימיות נשיות, שלא משנה כיצד התפתחו, הן עדיין מהוות גורם מציק, לא נעים ומביך, וטיפול נכון בעזרת מריחת יוגורט הוא טיפול ראוי ומועיל ביותר.

בעוד ששימוש בסוגי יוגורט טבעיים כמזור כנגד דלקת הוא ברור מאליו, בשל המרכיבים הבריאותיים שבו, בשל הקרירות שלו ובשל היותו משחה טבעית לחלוטין, האם סיוע בו לצורך הפסקת שיהוקים וגיהוקים הוא דבר מובן מאליו? לא בהכרח. יוגורט, מסתבר, משמש כתרופה, ואחת לא רעה בכלל, כנגד התקפת גיהוקים ושיהוקים. הסיבה לא ברורה ונהירה דיה, אך במבחן התוצאה אין בכלל ספק, ובכל מקרה, האדם הסביר יסתפק, יש להניח, גם במידע שאין מאחוריו תיאוריה מדעית מוצקה, אך יש לו הוכחות מוצלחות מהשטח. אפשרות נוספת שבה אותו יוגורט טעים משמש גם כתרופת נגד יעילה ואפקטיבית היא במקרה של נזלת קיץ, או, כפי שאפשר לכנותה "התקררות מזגנים". מי מאיתנו לא קיבל, מדי קיץ, נזלת לא ברורה ומעצבנת, הנובעת משינויי מזג האוויר והיציאות התכופות מקור המיזוג לחום הבלהות של החוץ. זוהי התקררות שאינה מדבקת ואינה כרוכה בסימפטומים אחרים האופייניים למחלות החורף, אך, עדיין, היא מהווה גורם מציק ומעצבן שיש לרפאו במהירות וביעילות, מבלי, כמובן, להיפרד מהמזגן הנדרש להמשך תפקודנו התקין ביומיום. יוגורט, מתוקף היותו מלא בויטמינים ובמרכיבים פרו ביוטיים המסייעים למערכת החיסון בהתחזקותה ובתפקוד המלא שלה, הוא תרופה מקובלת ונורמטיבית לסוג נזלת שכזו.

אז, מבלי להיכנס לפולמוס באשר לאמיתויות העובדתיות של מה שמכונה, לעיתים בזלזול, אך פעמים רבות יותר דווקא בכבוד רב, תרופות סבתא, אי אפשר להתכחש לעובדה כי יש בהן גרעין לא קטן של אמת ותכליתיות. יוגורט מוכיח עצמו, ולא פעם אחת, כבעל תכונות רפואיות ובריאותיות אפקטיביות ויעילות ובניגוד לשימוש בתרופות כימיות כגון אנטיביוטיקה, את התרופה הזו ניתן להשיג ללא מרשם רופא ואפילו בקלות ובזול.

מאת: יעקב עזרא, מומחה לרפואה נטורופטית, תזונאי ומאמן כושר
כיצד לשפר את איכות החיים? לדברי הרמב"ם יש לאכול:

 ארוחת בוקר  – כמו מלך

ארוחת צהרים -  כמו נסיך

ארוחת ערב -  כמו עני

טיפים חשובים מאוד!!!

בבוקר – כדאי לשתות: כוס מים + כפית שמן זית + כפית דבש + מיץ מחצי לימון.

                                      (מיץ לימון עוזר להספיג ולקלוט את הסידן לגוף).

או לשתות כוס מים על קיבה ריקה (מפעיל את מיצי הקיבה).

אל תשתו בזמן הארוחה (בגלל דילול מיצי הקיבה).

ארוחת בוקר הינה הארוחה החשובה ביום:

רצוי לאכול לחם מקמח מלא, לשמור את הלחם במקרר ולפני האוכל לשים בטוסטר, מונע נפיחות הבטן.- אכילת לחם מביאה להפרשת סרוטונין במוח הגורם לתחושת שובע ויצירת מצב רוח טוב.

עם טחינה או גבינה לבנה

סלט ירקות:

אכילתם יוצרת תחושת שובע, ואינם עשירים בקלוריות. סלט גדול מכל מיני הירקות, ניתן להוסיף סלק אדום מגורר בפומפייה, מומלץ מאוד לסובלים בהמוגלובין נמוך ולהרחבת כלי דם.

סלרי: המלצה: לחתוך ראש של סלרי לפרוסות להוסיף גזר חתוך, להוסיף מים, לימון וכף סוכר ולבשל עד שמתרכך .

שומר: מומלץ לבעלי המוגלובין נמוך, לחתוך את השומר, להוסיף מעט שמן זית, להניח בפירקס, לאפות בתנור בחום בינוני כ- 20 דקות.

בצל ירוק - לא כדאי להשתמש בזנב הירוק של הבצל למי שיש לו שלשולים.

עדיף בצל יבש.

עגבניה -עדיף לאכול בצורת שקשוקה או קטשופ

אבוקדו - מאוד בריא ואכילה מתונה לא משמין

 תמיד להתחיל ארוחה מן הקל אל הכבד

 אחרי ארוחה כבדה - (כחצי שעה לאחר סיום הארוחה) כדי למנוע את תחושת הכבדות

וכדי לעזור לחילוף החומרים: כדאי לשתות: כוס מים פושרים + חצי לימון. או כוס תה צמחים.

קפה - יש להמעיט בשתיית קפה – הקופאין מקטין את קליטת הויטמינים בגוף ועוצר את הירידה במשקל.

 לירידה במשקל, בחילות (גם לנשים בהריון): לגרד קורט שורש ג'ינג'ר- בכוס מים, ולשתות.

 לאכול פירות חצי שעה לפני הארוחה או 70 דקות אחריה. בשום אופן לא מיד אחרי הארוחה.

 עפ"י הרמב"ם:

 ואכלת ושבעת והותרת וברכת…

 להקפיד לא לאכול יותר מידי. להשאיר מקום.

כדאי מאוד לשבת ליד השולחן אחרי הארוחה לפחות חצי שעה ולנוח. להיות קשובים לגוף.

 הפרי המועדף והמומלץ - תפוח.

ישנו פתגם האומר: ("מי שאוכל תפוח נותן לרופא לנוח").

 -קליפת תפוח העץ מורידה רמת הכולסטרול.

-מומלץ מאוד לאכול תפוח לפני השינה. התפוח עוזר לשינה טובה.

(העיכול של התפוח בגוף איטי וזה עוזר להרגעת הגוף ולשינה טובה).

כמו כן מומלץ לשיפור השינה אכילת חסה בארוחת הערב + פרוסת לחם שחור מלא.

 ברזל: לא לקחת עם מוצר חלבי אלא רק עם ירקות ובשר.

 חשוב מאוד לשתות לפחות 8 כוסות ביום.

 נקודת הכאב והשובע - נמצאת בין האגודל לאצבע יש ללחוץ עליה עם אצבעות היד השניה הקלה מידית לכאבים ותחושת השובע.

זעתר ירוק - להכין תה מעלי זעתר ירוק – יתרונות, מכיל אנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון).

סוכר וסוכרזית : האויב מספר 1 לגוף הם הסוכר והסוכרזית. צריכת סוכרזית בכמות מעל 3 ביום עלולה לגרום לפגיעה בתאי הזיכרון.

תחליף לסוכר וסוכרזית – עלי סטיויה מתוקים. מומלץ עלה אחד בכוס תה או במים רתוחים. (חליטה).

 גרגירי קימל: מונע גזים, להרתיח כף קימל עם כוס מים ולשתות אחרי הארוחה.

בעיות בריאות ופתרונן

 להורדת לחץ דם גבוה: 

רצוי להכין סלט ולהוסיף לו סלרי וכרפס – כרפס מוריד לחץ דם גבוה. צנון או צנונית בסלט, חשוב!!!! מוריד לחץ דם גבוה.

 להורדת כולסטרול ולחץ דם גבוה : 

 קטניות, כגון: שעועית יבשה, חומוס, עדשים, מורידים כולסטרול.

חיטה מורידה לחץ דם וכולסטרול.

כוסמת - משרים במים לפחות חצי שעה ואז מבשלים כמו אורז. מורידה לחץ דם וכולסטרול

חיטה ירוקה - מאוד מומלץ חיטה ירוקה – קונים אצל הדרוזים.

 להשרות במים 24 שעות, לסנן ואין צורך בבישול, ניתן לשים אותה מעל הסלט או בקוואקר.

קינואה - מאוד מומלץ – 2 כפות מבושלות שווה לחלבון שמצוי בעוף או בביצה קשה.

כדי להסיר את המרירות מהקינואה, רצוי להשרות ½ שעה במים. רמת המרירות יורדת וגם טעם הלוואי, ואח"כ לשטוף במים.

לבשל כוס קינואה ב- 2 כוסות מים נקיים, במהלך הבישול כדאי להכניס ירקות שורשיים קצוצים, גזר מפומפייה, בצל.

לשים לב שיש הרבה פחמימות בקינואה. אפשר לערבב עם סלט או ירקות מבושלים.

המוגלובין נמוך, אנמיה, כלי דם, פרוסטטה, והערמונית:

סלק אדום מבושל – טוב להעלות המוגלובין נמוך. אנמיה. כלי דם, פרוסטטה, והערמונית.

לפגמים בעור:

המים של הסלק טובים לפגמים בעור, על הידיים והפנים. (לשתות אותם כמובן, אך חל איסור על שתייתם למי שיש לו סוכר גבוה בדם, משום שאחרי בישול הסלק, המים סופגים את הסוכר).

(בישול סלק – לבשל עם הקליפה, לשפוך המים להוסיף לסלק שום, לימון, פטרוזיליה וכמון)

אולקוס, קרישת דם:

כורכום וכמון – מאוד חשוב.

כורכום מבריא אולקוס (1/4 כפית בסלט). גורם לקרישת דם אם נחתכנו, טיפת כורכום עוצר את הדם.

אלצהיימר: 

¼ כפית כורכום בשתייה או בסלט משפר מאוד התפקוד והזיכרון.

למערכת הנשימה:

כמון - טוב למערכת הנשימה. להוסיף לסלט 4-5 עלי חסה, יש בה המון מינרלים שטובים גם לפנים.

להזכירכם: חסה קורעים בידיים ולא חותכים בסכין.

סידן

 חשוב מאוד לאכול מוצרים שמכילים סידן.

מומלץ לאכול מאכלים עשירים בסידן 1200 מ"ג סידן ביום. כל יום יש לאכול שתי כפיות שומשום טחון או לחילופין יש לצרוך כף טחינה גולמית. יוגורט, חלב 3%, סרדינים בשמן, טונה במים – (בערב), להכין סלט עם ארבע עלי חסה, פטרוזיליה מלפפון עם הקליפה.

מיץ לימון עוזר להספיג ולקלוט את הסידן לגוף.

כרוב לבן: הרבה ברזל וסידן, אם רוצים להימנע מגזים, כדאי להוסיף לכרוב גרעיני קימל. או להרתיח גרעיני הקימל עם מיום ולשתות את המים – מונע גזים.

כרוב חמוץ לעשות בבית באופן הבא: (חשוב לאכול כדי לא לאבד את ה-12 B)

להפריד עלה עלה ולהכניס לצנצנת זכוכית כשהעלים שלמים להוסיף מים + כפית מלח גס על כל כוס מים. אחרי 4-5 ימים מכניסים למקרר. (בשום אופן לא לחתוך את העלים בסכין) בתהליך זה נוצר אנזים ששומר לא לאבד את ה-12 B. לאכול את הכרוב אך לא לשתות את המים בגלל המלח.

 שומשום מלא טחון: כל בוקר 2 כפיות .(אפשר לטחון ולהכניס למקרר בנוסף אפשר לשים בשקית ניילון ולדפוק עליה עם פטיש כדי לטחון השומשום)

אפשר במקום השומשום לאכול טחינה משומשום מלא (של חברת "שקדייה" למשל).

סרדינים - שמן (ויטמין D הכי טוב לקבל מהסרדינים) לאכול את העצם של הסרדין יש בה סידן ברמות גבוהות.

גבינת ריקוטה - 5% שומן. ללא מלח, על כל 100 גר' גבינה, יש 500 גר' סידן.

לחיזוק הגוף, לכאבי ברכיים, נשירה, חיזוק צפרניים, פרקים

אבקת ג'לטין כל יום לאכול כף (שקית) של חב' גלעם יש להם הכשר של הרב לנדאו- לאכול עם אשל, גיל, יוגורט, או כוס מי תפוזים, ישירות מהשקית. מחזק את הגוף, בונה את הסחוס ומונעת כאבי ברכיים, יותר מאשר מגה גלופלקס. טוב נגד נשירה, חיזוק ציפורניים, פרקים ועוד.

לבעיות ברכיים, סחוס ופרקים

 רגליים של עופות נקיות ללא (הצהוב), לבשל במרק.

הקולגן המצוי בהם עוזר מאוד לבעיות ברכיים, סחוס ופרקים.

מניעת סרטן המעי הגס

לאכול 10 שקדים טבעיים ביום – מומלץ עם הקליפה, כי זה מונע הידבקות בסרטן המעי הגס.

מחסור באבץ ובמגנזיום – התכווצויות ברגליים

אם נתפס שריר הרגל - סימן של מחסור באבץ ובמגנזיום, לכן מומלץ לאכול בננה – שיש בה אבץ מגנזיום ואשלגן. אך, כדי לא לקבל את הסוכר של הבננה, כדאי לערבב הבננה עם מוצר חלבי. ואז הגלוקוזה לא נספג בדם, והבננה לא תגרום לעצירות.

התכווצויות ברגליים

כדאי לקחת מי טוניק של חב' שוופס, יש בהם כינין .

 להקפיד לאכול מוצרים של אומגה 3

4-5 אגוזי מלך לקנות עם הקליפה (לא לקנות מקולף מאחר ולא ידוע כמה זמן האגוז שכב מקולף יש לקנות עם הקליפה ולקלף בבית).

אומגה 3 יש בדגי ים כדוגמת: לוקוס, טונה, דניס, סלמון בקלה צעיר, ובהרינג יש הכי הרבה אומגה 3 – זהו דג מלוח לבן).

עצירות – ליחה – שיעול. למניעת גלי חום, נשירת שיער, צפרניים שבירות, בעיות קשב, וחוסר שקט

 זרעוני פישתן - לקנות שלמים וחובה לטחון לבד בבית ולאחסן בפריזר ל- 14 ימים.

אפשר לפזר גרעיני הפשתן בסלט, עם יוגורט, או לשים 2 כפות בכוס מים פושרים עד שנקרש לערבב ולשתות. (טוב למי שסובל מאסתמה או קוצר נשימה)

כמו כן, מתאים למניעת גלי חום, נשירת שיער, ליחה, צפרניים שבירות, בעיות קשב, וחוסר שקט.

להורדת אבנים מכיס המרה

גישר – קליפה של קפה – להורדת אבנים מכיס המרה.

כף קליפה + 4 כוסות מים להרתיח לסנן ולשתות כל שבוע.

אבנים בכליות

תירס לבשל עם עלים ושערות העלים, – לשתות המים – טוב נגד אבנים בכליות.

תמצית שום: מרכיב מנצח.

אסור לקלף או לכתוש את השום עם מתכת. או לכתוש עם כותש. כי אז נהרס האליציל – החומר הפעיל בשום.

אסור לבשל או לטגן את השום. כי כך נהרס האליצין – החומר הפעיל בשום.

אליצין  שנמצא בשום מוריד לחץ דם, כולסטרול, טריגליצרידים.

תרכיז שום, טוב מאוד למערכת החיסון.

ההבדל בין טיפות השום לשום טרי, בשום טרי נספג רק 10% מהחומר הפעיל בכלי הדם.

טיפות שום, טובות מאוד לדלקות אוזניים. ומייבש שעורה בעין.

עוזר מאוד לבעיות של תולעים במעיים, (טפטוף של 4 טיפות לילד בצהריים, מחסל התולעים. אפשר לטפטף להם על קציצה, אורז, או תפו"א. וכו'.

פסוריאזיס

קורנפלור וקמל תירס במים, מרגיעה פסוריאזיס ואדמומית בגוף.

בעיות זיכרון 

על מנת לשפר זיכרון, מומלץ, לאכול כל יום שתי כפיות גרעיני חמנייה לא קלויים. היות שהם מכילים אבץ ומגנזיום אשר תורמים לשיפור הזיכרון. בנוסף קוביית שוקולד מריר (כל יום) ובננה אחת כל יום (עשירה באשלגן).

לאימון הזיכרון:

מומלץ מילוי תשבצים, משחר ברידג' וקריאת ספרים. כאשר נועלים את הדלת לאחר היציאה, אמרו בקול רם, נעלתי את הדלת. כנ"ל לגבי כיבוי גז.

 שמן עץ התה:

שימושים:

• לכאבי אוזניים : יש להזליף טיפה לתוך האוזן פעמיים ביום.
• טוב מאוד לפטרת צפרניים, או בהרות שמש, או פטריות שמש.
• מעולה למיגרנה וכאב ראש. למיגרנה – 3 טיפות בחצי כוס מים.
• לכאב ראש טיפה ברקות ומסז' קל ועדין 3 פעמים ביום.
• הרפס - להזליף טיפה על הפצע פעמיים ביום.
• 3 טיפות בחצי כוס מים- לגרגר. טוב גם להפטות. ( או טיפה בתוך הפה פעמיים ביום) לעקירת שן, תפרים בחניכיים.
• טוב מאוד לסינוסיטיס, לשים בין הגבות- מיבש הנזלת.
• דלקות בדרכי השתן, טחורים בפי הטבעת. טוב לכינים. (טיפה מאחורי האוזן).
• פטריות בצפרניים - להניח בקערה – חופן מלח גס, כף שמן זית, 3 טיפות שמן תה, בפיילה ולשים האצבעות בקערה ל- 20 דקות חצי שעה.
• לנגב עם גופית כותנה ולשים על כל ציפורן טיפת שמן, לשייף אותה עם פצירה מקרטון חד פעמית. – מחסל הפטרת.
• פצעי בגרות - חצי כוס מים עם טיפת שמן ועם ספוגית על הפנים – מיבש הפצעים.

עפ"י הרמב"ם

ב       -          בטל

ר       -          רוגזו

י        -          יאזן

א       -          אוכלו

ו        -          וירבה

 יעקב עזרא, מומחה לרפואה נטורופטית, תזונאי ומאמן כושר. מר יעקב עזרא הינו מרצה במכון מור (לאוסטאופורוזיס) ובבית הספר להסמכות מאמנים של וינגייט – באוניברסיטת ת"א (אימונים לפיתוח הגוף ותזונה).

כתב את הספרים:

1. אבן הפינה בתחום פיתוח הגוף.

2. ספורטולוגיה – המדריך לספורטאי.

3. סטרואידים-כל מה שרצית לדעת? ולא העזת לשאות!

בעל קליניקה לרפואה נטורופטית ונותן שרותים:
* טיפול במחלות שונות (כולסטרול, מחלות לב, סוכרת ועוז…).
* דיאטות הרזייה ועיצוב הגוף.
* פיתוח גוף – עיצוב וחיטוב הגוף.
לפגישת יעוץ בקליניקה: 0528567140                             

מאת: מרווה ארז, נטורופתית - מדריכה לחיים בריאים ומאושרים.                                                 

כולם יודעים שתזונה בריאה היא חשובה, אך מעטים משקיעים בה. כנראה בגלל שהיא דורשת לשנות הרגלים. אם היו אומרים לכם שתזונה בריאה הייתה ממש משפרת לכם את החיים, הייתם קצת יותר מתאמצים? להלן כמה דרכים בהן התזונה הבריאה תשפר את חייכם בטווח המיידי:

תזונה בריאה תשפר את תפקודכם במהלך היום

הרוב חושבים שהתזונה הבריאה חשובה היום כדי להימנע ממחלות מחר. אכן היא משפרת את הסיכוי להישאר בריא, אך גישה זו היא שגורמת לנו לדחות למחר גם את השינוי. חשיבותה הגדולה של התזונה, היא למעשה באיך שהיא גורמת לנו להרגיש היום. המזון שאנו אוכלים משפיע באופן מיידי על רמת האנרגיה, מידת הערנות, הריכוז, וכפועל יוצא מכך, מידת היעילות שלנו ומידת הסובלנות כלפי הסביבה.

זו תגובה פיזיולוגית פשוטה: מערכת העיכול היא צרכנית האנרגיה המרכזית ויצרנית האנרגיה היחידה. מזון "לא בריא" מחליש אותה. כך היא גוזלת את רוב האנרגיה עבור העיכול ומייצרת מעט עבור שאר מטלותיכם. אם תתבוננו בהרגשתכם אחרי ארוחת הצהריים, תוכלו לראות את זה קורה גם לכם. אם אתם סובלים מעייפות, כבדות וחוסר סבלנות, תזונה בריאה תשפר את מצבכם.

תזונה בריאה היא תנאי להרגשה טובה

כפי שאמרנו, ארוחה לא מתאימה גוזלת אנרגיה מהגוף וארוחה בריאה ומלאה רכיבים חיוניים ממריצה ומעלה את רמת האנרגיה. רמת אנרגיה גבוהה מעודדת בתורה מצב רוח טוב, ערנות ויצרניות.

יתרון נוסף של התזונה הבריאה הוא היעלמות של מיני סימפטומים גופניים; כולנו סובלים משלל סימפטומים שאיננו מתייחסים אליהם, למשל כאבי ראש, גירודים, ליחה, עייפות ונפיחות אחרי האוכל, עצירות וצורך דחוף במתוק. אנו חושבים שפשוט "ככה אנחנו", אך הדבר אינו נכון. אלו סימנים המנסים להודיע לנו שמשהו בגוף לא תקין. בדרך כלל, משהו שקשור לתזונה.

איזון התזונה משפיע כמעט מיידית על תחושות אלו. אפילו שינוי קל בתפריט יכול לעשות את ההבדל ולהעלים אותן. היעלמות ההטרדות הקטנות האלו לטובת תחושת קלילות ונוחות גופנית לאורך היום, מפנה אותנו לדברים שבאמת חשובים בחיים.

תזונה בריאה כבסיס לאיזון נפשי

את המשפט "נפש בריאה בגוף בריא" כולם מכירים וגם מחקרים מאשרים. חשבו על כך: כשאתם עייפים וחסרי אנרגיה, האם מצב הרוח שלכם טוב? האם אתם מתמודדים בצורה טובה עם הפתעות ומצבים בחיים? מובן שלא… סביר יותר להניח שאתם נוחים לכעוס, להיעלב ופחות מסוגלים להתמודד בצורה טובה עם קשיים.

בין מצב הגוף והנפש קיימת הקבלה מלאה. ככל שהגוף חלש, בחסר ויטמינים, ככל שמערכותיו אינן מתפקדות במיטבן עקב תזונה לקויה לאורך זמן, כך תהיה יציבותנו הנפשית. חרדות, כעסים, דיכאון, חוסר שקט, מאניה, היפראקטיביות ועוד מצבים רגשיים, מחריפים במצב חולשה גופנית. גוף חזק ובריא משדר למוח ש"הכל בסדר" ומסייע לנו להתמודד בצורה טובה עם החיים.

תזונה בריאה כבסיס למודעות עצמית

בעידן החדש, הוא גם עידן איכות החיים, מאוד פופולארי "לאהוב את עצמי". "אנרגיות חיוביות" ו"חשיבה חיובית" הן שם המשחק, אך האם הן באמת יכולות להתקיים בגוף מוזנח? לצערנו, לא. גוף הנמצא בחסר ובחולשה תמיד ישדר לכם ולסובבים אתכם אותות חולשה ומצוקה. גוף מלא ברעלים, שמקורם בתזונה לקויה, לא יאפשר מחשבה בהירה.

לאהוב את עצמנו באמת, זה לא רק לקנות בגד חדש או לזלול פרופיטרול בבית קפה. זה קודם כל להתייחס יפה לגופנו, להעניק לעצמנו את המקסימום והמיטב שאנחנו יכולים.

ואם הצלחתי לשכנע אתכם שגם אתם זקוקים לתזונה בריאה יותר, תנו לי להוסיף דבר אחד; לשאלה "מהי תזונה בריאה?" אין תשובה אחת. כל גוף ומה שמתאים לו, בדיוק כפי שלא כולנו רוצים לעבוד באותה עבודה. גם שילוב המזונות משפיע, ולא רק הרכיבים, ובקיצור, יש הרבה שאתם עוד לא יודעים על תזונה. לכן, בהמלצה חמה, פנו לבעל מקצוע, נטורופת למשל, שיתאים לכם תפריט שיספק את צרכי גופכם וישמור עליכם במיטבכם.

לבריאות

מאת: מרווה ארז, נטורופתית - מדריכה לחיים בריאים ומאושרים.

אתחיל בשאלה. הבטח\הבטיחי שתחשבי שתי שניות לפני שתמשיכי  לקרוא.                                                                                                                                                                           

והשאלה היא:

מה עושים כשיש עומס יתר?

מה עושים כשבעבודה נוחתים עלייך כמה פרוייקטים יותר מדי? או כשהמטלה הבודדת שלפנייך כבדה מנשוא?  או כשהילדים , הנקיון, תחזוקת הבית, שמירה על הפיגורה, הצלחה בעבודה, תחזוקת הזוגיות וקשרי המשפחה והחברים, וכו', הם  פשוט 'קצת' יותר מדי?

מה עושים?

נושמים עוד יותר עמוק?

מחליטים שאנחנו גיבורי על יוצאי דופן, וממשיכים ?

רוכשים עוד כמה שעות ב'דראגסטור'  הקרוב?

שותים 2 כוסות מים?

עושים מדיטציה? (מתי בדיוק???)

שורות אלו אני כותבת ביום שישי בבוקר. בעוד אני יושבת ומעלה את הדברים על הכתב, אני צופה דרך דלת משרדי בביתי בת ה'רבע לשמונה' הגורפת את מי ה'שפונג'ה' החוצה,(סוף סוף נעניתי להפצרותיה…) לאחר שסיימתי לשפשף הייטב במטאטא רטוב ומים את כל הפינות והשטחים. אין מאושרת ממנה, ולי יש זמן סוף סוף לסיים את המאמר שהתחלתי זה מכבר.

צקצקי בלשונך כמה שתצקצקי. היא עושה זאת מצויין. תכף, כשאסיים, אגש לניגוב\ליטוש אחרון עם מטלית יבשה.

והנה הבנת את התשובה.

יש לך עומס? יש לך שותפים מרצון סביבך!!  פרגני להם את ההנאה !!

אל תבקשי!!!

שתפי אותם בקשייך!

טוב. את צודקת . זה עתה חזרתי מה'ליטוש' לכאורה. זה היה יותר מזה. היא השאירה מלא מים בפינות. הרי  זו פעם ראשונה שלה. הראתי לה והסברתי, והיא עשתה זאת בצורה משופרת.

עכשיו כבר לגמרי התייאשת: "שאני אסביר  ואנחה ואאציל מידיעותי?  הלא דיברת על עומס. אין לי זמן לזה!!!"

הסיבה שאין לך זמן היא כי לא השתמשת עד היום בטכניקה הזו.  גם אני גיליתי זאת בגילי המופלג ולכן אכן ההתחלה קצת קשה, אך לגמרי מתגמלת ומשתלמת. ברגע שבולעים את תחושת הגאוה לכאורה ואומרים לסביבה הקרובה: קשה לי. או : יש לי עומס, או : אני מותשת, יש לי לעשות כך וכך וכך וכך פלוס כך וכך, הופכים בהנף קסם ל 'חלילן מהמלין'.  במקום לחלק פקודות נותנים לאנשים מסביב לבטא את עצמם מתוך בחירה אישית שלהם, במסגרת יכולותיהם כפי שהם יודעים שהם טובים בהם, (ממש כפי שאת עכשיו משדרת להם: הכרה ביכולות ) ולכן הם גם יצליחו, וההצלחה תדרבן אותם הלאה להמשך עשיה, ותוך שניה תהפכי  למנהלת נערצת ונחשקת. (כן.גם בתור תפקידך כעקרת בית)

ויש לזה יתרון נוסף מדהים. ברגע שכולם שותפים במעמסה, גם עם 'נפלה שגגה' , אין הטחת האשמות כי הלא כולם שותפים.  יש רק הפקת מסקנותמעשיות להבא, שימנעו את הישנות התקלה. כי הטעויות- נועדו לזהות טעויות  בהתנהלות. ואם נלמדת ונבחנת הטעות, ומתקבלת ההחלטה המעשית להבא,(כמו למשל, להבא לשים ליד הדלת דברים שצריך לקחת, כדי ששוב לא נשכח דברים חשובים או להבא לרשום כל פגישה ביומן ולתחום אותה{ניהול זמן נכון}) כדי שלא יקרה לנו שוב שנפספס לקוח חשוב, הטעות בהחלט היתה שווה את זה.

ונחזור שניה לביתי בת הכמעט 8.  נכון שזה די מעצבן 'לבדוק אחריה' והרבה יותר קל לעשות לבד. אך רגע!  מה אני רוצה בשבילה? שבגיל 20 כשתצא למגורים עצמאיים  והתקדמות מקצועית  ואישית היא תאלץ לבזבז זמן יקר על 'לימוד טעיה לימוד וטעיה' בהרגלי הנקיון שלה ע"מ שיהיה לה חלל נעים ותומך למגורים? לא בזבוז זמן יקר?

את בוחרת להחליט לממן לה מנקה לכל החיים?? את באמת חושבת שזו האופציה הטובה בעבורה?  מה הלאה? בכל תחום בו היא תטעה תעסיקי בעבורה מישהו?

את מעדיפה שהיא תלמד מטעויות, תפיק מסקנות תועלתיות מעשיות, ושהיא תתקדם. כי כך מתקדמים בחיים. רק כך!! וככל שמיישמים זאת  מגיל צעיר יותר כך מצליחים מהר יותר. את רוצה את זה בשביל כל מי שסביבך. בעבודה או בבית. ולכן בלעי את הצפרדע בהתחלה.

בעיקר לטובתך , כאמור.

איך כל זה קשור להשמנה?

דפוסי החשיבה הלקויים שחלקנו לוקים בהם, מנחים אותנו להסתדר לבד. להיות מושלמים לכאורה.

במסגרת עבודתי  כתזונאית הגיעה אלי   גרפיקאית  חכמה ואנטלגנטית  העובדת במערכת  מסובכת. עודף המשקל שלה מציק לה כבר שנים רבות. היא ניסתה עשרות דיאטות.

כששוחחנו, הסתבר שהיא מגיעה לביתה כל יום בשעה 15:00 לערך, לאחר שלא הצליחה להכניס לפיה ולו קלוריה (אנרגיה) אחת במשך היום המתיש והכה עמוס, ולכן ,  שמה פעמיה אל 'כל הבא ליד' במטבח….. בחוסר הכרה מוחלט. ובצדק.  הגוף שלה מותש. ובחוסר אנרגיה עצום!!!!!!

כשהגענו למסקנה שהיא צריכה לקחת הפסקה לארוחת 'בוהריים', מה שדורש כמובן לשתף את שותפותיה לעבודה בעניין, היא העדיפה ברגע הראשון להכנס לחדר הניתוח ולבצע הליך כירוגי שיסיר מעליה את עודף משקלה.  עד כדי כך היה לה קשה לשדר לסביבתה: אני אנושית. אני צריכה מזון. אני צריכה  להקדיש לכך 15 דק' בסדר יומי.  היא העדיפה 'להוציא מעצמה עוד יותר', להתאים את עצמה לאיחורים, לחפות על חיסורי עובדים אחרים, ועוד.

אך בסופו של דבר היא הבינה מהו ה'עקב אכילס' שלה.  היא הבינה שחוסר הרצון שלה לשתף (מעשית, לא {רק} מנטלית)  את סביבתה במעמסה התפקודית היומיומית, עלה לה בקילוגרמים מרובים, ומתסכלים, והיא הבינה שמדובר בדפוס חשיבה לקוי: הצורך להוכיח:'אני יכולה לבד!'  ולהוכיח לכולם שהכל בשליטה ב"ה. (ומה שכן נעשה ע"י הסביבה, נעשה כציות לבקשותיה המפורשות  והלא מנחות ולא מלמדות)

המתנה הגדולה ביותר לקרובים אלייך, היא היכולת לגרום להם לתרום לך ביוזמתם, ולא מתוך ציות לפקודה ממך. זהו אושר בעבורם.  כי לעשות – עושה טוב .(לכן את עצמך בחרת לעשות כה הרבה) זאת תוכלי לעשות על ידי שיתוף   בקושי בו נתקלת או על ידי התייעצות עם הסביבה בדילמות (גם אם את  יודעת כבר את פתרונן). קבלי את עצותיהם.  קבלי את עזרתם המוצעת, גם אם היא לא בדיוק מה שרצית. אל תשללי על הסף ואל תבקרי. [כווני, אם יש צורך] תני להם ללמוד ולהתקדם. לטובת התנהלות קלה בעתיד ושיפור המערכת.

אז אם גם את אישה אנטלגנטית ומצליחה המתוסכלת מעודפי המשקל שלך, עשי 'רוורס' במוחך על הפעם האחרונה בה ה'דיאטה' שלך הסתיימה, או עלתה לך בקלוריות לא רצויות רבות. מה קרה באותו יום? נסי עכשיו, מתוך רוגע ו'יישוב הדעת' למצוא את המעשה שהיה משנה את פני הדברים (ועדת חקירה של אדם חכם  ולמוד נסיון + הפקת מסקנות ריאליות), והחליטי שלהבא כך תנהגי. אל תקבלי החלטות של: 'להבא אשתדל יותר' או 'להבא אנשום יותר עמוק' או 'להבא אהיה חזקה יותר', אלא החלטות לגמרי מעשיות. כמו: 'מעתה אסכים שבני יתחיל ללמוד לקפל כביסה או לפחות לשים הדברים בארון [למרות שאף אחד לא עושה זאת מושלם כמוני], כדי ששוב לא יקרה האיחור בלו"ז הצפוף ממילא שלי שגורר אי אכילה שגורר אכילה בלתי נשלטת אח"כ', או 'בפעם הבאה שאני יוצאת לסידורים אשים בתיקי האישי חופן שקדים ופרי כדי שלא אסתובב עם בטן מקרקרת בסביבת פיצה ,צ'יפס וגלידה כמו שקרה בפעם האחרונה שעלתה לי ביוקר' ,או כאמור, 'מעתה אפנה ביומני זמן  קצר  לארוחת בוקר מזינה  ולא אחכה לנפילת אנרגיה דרסטית הגובה ממני מחיר קלורי רב ומיותר' או , 'אקדיש שעה שבועית קבועה לבישול ואכסון בקופסאות ע"מ למנוע את בולמוס החזרה המותשת הביתה לבית ריק ממזון {מזין}'.

אם אינך מצליחה מתוך רוגע לקבל החלטה נבונה שכזו, האם יש סיכוי שמתוך לחץ, אם המקרה ישנה, הדברים יתרחשו אחרת? (אם אינך מצליחה לבד התייעצי)

אז לסיכום:

הפיכת הקרובים אלייך לשותפים מעשיים, (ולא לעובדים צייתנים {ו\או מרדנים})  והפקת המסקנות הנכונות והריאליות לאחר מעשה [שעלה 'ביוקר'] יביאו אותך להצלחה חסרת תקדים בהרזיה, וכמובן בתחומים רבים אחרים גם.

[ודרך אגב: השמנה זו הבעיה הכי קטנה שיכולה להתרחש כתוצאה מההתנהלות המקשה על החיים ,שעליה דובר כאן.]

בהצלחה רבה.

חסיה

ואם למרות הכל עדיין  המעמסה שולחת אותך הרחק  מאוד מהכנת ירקות מאודים, דג ואורז מלא, הרי שבדיוק בשביל זה יש את הממרח הבא במקרר:

ממרח מתוק ומזין ללא סוכר

במגזין 'טעימות' של עיתון 'משפחה' מצאתי מילוי בריא לעוגיות שנתנה  הגב' לאה ברזל.

בבואי להכין עם הילדים את העוגיות, 'ננעלתי' על המילוי, בעוד הילדים 'ננעלים' על ה'פלסטלינה מקמח מלא'…..

וכך זה נשאר.

המילוי הפך להיות אצלי לממרח אנרגטי , טעים, קל להכנה, מזין ועשיר, אותו אני מורחת על פריכיה, למשל,   בתוספת תפוח חתוך לקוביות ליד, ברגעי תשישות בהם דרושה זריקת אנרגיה אדירה.

אז חולטים במים רותחים כ-10 תמרי מג'הול

לאחר כ10 דקות מגלענים , בודקים, ושמים בסיר עם מים.

מבשלים, ותוך כדי בחישה התמרים נהפכים לממרח.

מוסיפים 2 חופנים של אגוזי מלך שבורים ( ששמנו בשקית הקפאה ושברנו ע"י פטיש שניצל)

וקינמון.

ממשיכים לבשל על אש קטנה עד למרקם האהוב עלייך. הוסיפי או הפחיתי כמויות כרצונך.

אכסני בקופסא במקרר.

וזכרי שיש לך את זה שם…..

בהצלחה

חסיה רויכר

תזונאית

מאת: מיכל רון

תסמונת המעי הרגיז היא בעצם שם שרופאים נותנים למכלול של סימפטומים שנוצרים מסיבות שונות. היות והבעיה אינה ספציפית או נוצרת מגורם מסוים, גם הטיפול בתסמונת המעי הרגיז צריך להיות הוליסטי, ולבחון את ההיבטים השונים של הבעיה. כיצד נוכל לעשות זאת ב-7 שלבים?

תסמונת המעי הרגיז – מה לאכול?

אנחנו זה מה שאנו אוכלים

רצוי להוסיף סיבים לכל ארוחה ולשתות הרבה, אבל לא ביחד. בבוקר ניתן להכין דייסת קוואקר – להוסיף לקוואקר מים חמים וקצת סילאן או צימוקים, ולחכות כמה דקות לפני שאוכלים. עדיף לשתות לאחר מכן עוד 2 כוסות מים.
לשאר הארוחות אפשר לדאוג להוסיף ירקות. גם אם אוכלים ארוחה גדולה ומלאה, לדאוג שיהיו בה לפחות 2 ירקות.
בין הארוחות כדאי לאכול פרי או שניים לפחות. את הפירות כדאי לאכול על בטן ריקה (כשעתיים אחרי הארוחה, וכשעתיים לפניה).
מי שממש מתעצל יכול לנסות כדורי פסיליום, אבל רק בהתייעצות עם נטורופת, ולדעתי זה פחות מומלץ.
כדאי להפריד בין השתייה לאכילה, כלומר – לאכול כחצי שעה או יותר אחרי ששתינו, ולשתות כשעה או יותר אחרי שאכלנו.
רצוי לשתות מים, אך גם תה צמחים זה נהדר. אפשר להכין קנקן גדול של חליטת צמחים ולשתות במשך היום.

יוגה למעי רגיז

אני ממליצה על יוגה, אבל גם הליכה או כל צורת התעמלות אחרת יכולה להתאים.
מבין תרגילי היוגה מאוד יכולים לעזור למעיים סארבאנגאסאנה (עמידת נר), ואחריה האלאסאנה – תנוחת המחרשה (כשמעמידת נר מעבירים את הרגליים מעבר לראש.) תנוחות אלו בריאות מאוד באופן כללי, ובדרך כלל חוזרים עליהן בכל שיעורי היוגה.
אם לא למדת את התנוחות האלה, לא כדאי לעשות אותן לבד בבית, כדי שלא לגרום נזק לעמוד השדרה. אפשר ללכת באופן חד פעמי למורה שילמד ויתקן.

מסאג' למעי רגיז
עיסוי בטן יכול מאוד לעזור להקל על תסמונת המעי הרגיז.
רוב המעסים נמנעים מלעסות את הבטן, או שהם עוברים עליה במהירות, מבלי להיכנס לעומק, וחבל, כי דווקא התמקדות בבטן יכולה מאוד לעזור.

הסיבה הרגשית לתסמונת המעי הרגיז

לעשות שלום עם הרגשות שלנו. הבטן היא מושב הרגשות, וכאבי בטן מאותתים תכופות על בעיה רגשית. לפעמים אנחנו פשוט מסרבים לתת מקום לרגשות שלנו, ואז מתחילות הבעיות.
אנחנו מצפים להרגיש כל הזמן טוב, להיות מאושרים ואוהבים, בלי לאפשר לעצמנו לעכל, לעבד ולהתנקות מרגשות כמו כעס, עלבון, פחד וכדומה.
כדי להרגיש טוב יותר ברמה הפיזית, כדאי להתחיל בתהליך של עבודה רגשית.

תסמונת המעי הרגיז כהזדמנות רוחנית

יש אנשים שאולי יחשבו שלא הגיוני שלבעיה פיזית כמו תסמונת המעי הרגיז יכולות להיות השלכות רוחניות, ובכל זאת, רבים מהדברים שקורים לנו בחיים הם ניסיון של הנשמה ללחוש לנו משהו – "היי, אני לא רוצה להיות פה יותר", או אולי "אני כועס/ת, ואני רוצה להביע את זה".
אם אנחנו מתעלמים מה"לחישות" האלה, הגוף ימשיך ואפילו "יצעק". יכאב לנו, נהיה מוגבלים, נרגיש רע, ובקיצור – הגוף יגיד לנו מאוד ברור מה הוא רוצה שנעשה. הקשיבו לגוף שלכם. הקשיבו לנפש.

לסיכום, לתסמונת המעי הרגיז יכולים להיות הרבה גורמים, וכמספר הגורמים כך גם הפתרונות. כדי להרגיש טוב יותר יכול להיות שכדאי לך:
לאכול יותר סיבים – קוואקר, ירקות ופירות
לשתות מים ותה צמחים
לעשות יוגה
לקבל עיסוי לבטן
לעבוד על הרגשות שלך
להסכים להתנסות ולנסות להבין מה הגוף מנסה לומר לך

מיכל רון עובדת בפסיכולוגיה אלטרנטיבית, ועוזרת לאנשים למצוא ולרפא את הסיבות הרגשיות והנפשיות הגורמות למחלות ולהפרעות פיזיות שונות

באדיבות אתר "עלי דפנה" , מאת: דפנה לב, מומחית בספורט ותזונה, בשיתוף איתי שוסטר, נטורופתית בצוות עלי דפנה.

מהי עצירות?

עצירות היא קושי בהטלת צואה, צואה לא מושלמת (ריקון חלקי) או צואה לא תכופה.תזונה לא נכונה, חוסר בפעילות גופנית, שימוש תכוף , ממושך במשלשלים וחומרים אחרים. שגורמים/מפעילים הטלת צואה הם הגורמים הנפוצים. גם מחלות במע' העיכול יכולות להביא לעצירות, אותן יאבחן רופא מוסמך.

מדוע חשוב ללכת לשירותים?

הרקה נכונה של המעיים (פעם ביום לפחות), מאוד חשובה מפני שהמעי הוא מקור לרעלנים רבים. כשלא הולכים לשירותים יתכן שיבוש איכות החיים, כאבי בטן, כאבי ראש, נפיחות, גזים. בטן נפוחה ומלאות יתר. ישנה גם ספיגה חוזרת של מרכיבים שיכולים להפוך לאלרגנים בשלב מסוים בחייים.

אנשים משתמשים בכדורים משלשלים, לעיתים, לתקופות ארוכות. גם שימוש לא נכון בצמחי מרפא,(אשחר, סנה), באופן תכוף ותמידי אינם טובים ומזיקים למערכת העיכול.

התנועתיות של המעיים יורדת, מע' העיכול נעשית עמידה לחומרים הכימיים והצמחיים, העצירות גוברת. בתחילה הכול טוב, מרגישים שינוי, התרוקנות ואחרי פרק זמן הגוף מתרגל לחומר ואנו מתחילים לחפש מוצר חדש, חזק יותר שיעזור.

חשיבות התזונה מוכחת בנושא עצירות, הגוף יכול לפנות פסולת אם נותנים לו את הכלים.

לצאת מהעצירות

מהם סיבים תזונתיים ומהי חשיבותם?

תפריט עשיר בסיבים תזונתיים יכול למנוע מחלות לב, ולהגן על האדם מפני המחלות הכרוניות שאופייניות לתרבות המודרנית: יתר כולסטרול, סוכרת, לחץ דם, טחורים.

הסיבים התזונתיים הם חומר שמרכיב את דפנות התאים של הצמחים. האדם לא מסוגל לעכל את דפנות אלה והם מופרשים בצואה. הם מספקים לגוף נפח מזוני חסר קלוריות.

כאשר הסיבים עוברים במערכת העיכול הם מבצעים כמה פעולות חשובות ביותר, הם סופחים וסופגים מים וכך הם מרכיבים את הצואה. הדבר מקל על עבודת שרירי המעיים, הצואה עוברת מהר והלחץ על מערכת העיכול קטן – תהליך חשוב לסובלים מעצירות, לאנשים מבוגרים המתקשים ביציאות.

איפה ניתן למצוא סיבים תזונתיים?

כל מזון צמחי הוא מקור לסיבים. ניתן להגדיל את מקור הסיבים ע"י הגדלת כמות הפירות והירקות הטריים בתפריט היומי: תפוח, אגס, מלפפון, חסה, ירקות ועלים ירוקים, גזר, ברוקולי, כרוב,סלק אדום, סלק עלים ירוקים, בטטה ועוד.

בנוסף ניתן למצוא סיבים תזונתיים בקיטניות ודגנים מלאים: אורז מלא, קינואה, כוסמת, חיטה, שיבולת שועל, חומוס, שעועית, עדשים, וכו'. לחם מחיטה מלאה, קמח שיפון ותבואות מכיל כ- 9 גרם סיבים ל100  גרם, עדיף על לחם מקמח לבן, בגט או אחר.

דגני בוקר מסויימים, רק כאילו שמצויין בפירוש שהם מדגן מלא עשירים בסיבים תזונתיים, יחד עם יתרונות הסיבים חובה לשים לב לכמות הסוכר במוצרים אלו.

לעיתים מאוד קשה לעשות את השינוי לבד כיון שעודף סיבים עלולים לגרום לתחושה לא נוחה במערכת העיכול ואפילו להפרעה בספיגה של ויטמינים ומינרלים.

עצירות היא סימפטום ולא מחלה אמיתית. רצוי לברר מדוע זה קורה? לאתר את הסיבות לבעיה ולטפל בהם.

מהם ההמלצות התזונתיות וכיצד משנים את  דפוסי התנהגות?

1. להגביר תכולת פירות וירקות בתפריט ב- 5-7 מנות ירק ביום ו – 3 מנות פרי: תפוח, אגס, המכילים פקטין ותאית.

2. להפסיק בהדרגה את השימוש בחומרים משלשלים, עם תחילת השינוי התזונתי רצוי בהכוונה והדרכה של איש מקצוע.

3. להוסיף מזונות עתירי סיבים, דגנים מלאים, קיטניות, סובין, שיבולת שועל,(סיבים סופחי מים), זרעים וגרעינים.

4. לשתות 6-8 כוסות מים ביום.

5. להשתמש במזונות מלחלחים, דבש, שמן זית, זרעי פשתן, פירות יבשים.

6. לאכול לאט, ללעוס היטב את המזון כדי להפעיל את אנזימי העיכול ולעזור למערכת העיכול לפרק את המזון.

7. לא להתאפק, לא לדכא דחף להטיל צואה.

8. לשלב פעילות גופנית יום יומית. לפחות 30 דקות הליכה, כדי להניע את הגוף.

9. לשדרג את הלחם, ללחם מלא, שיפון, תבואות . לפחות 2 פרוסות ביום.

10. להתיישב פעם ביום באותה שעה בשירותים, בסבלנות ובהתמדה כדי להרגיל את הגוף לפעילות מעיים. ניתן להשתמש בנשימות כדי להקל על היציאה.

תורגם והותאם לקהל הישראלי מאתר: http://www.everydiet.org

כשכריס קאר אובחנה כחולת סרטן נדיר ב-2003, היה זה זרז לשינוי דרמטי באורחות חייה. למרות שרופאים טענו שהסרטן שלה הינו סופני ולא קיים טיפול מתאים עבורו, קאר היתה נחושה בדעתה לערוך מחקר ולפתח תוכנית טיפול משלה, הכוללת בעיקר טרנספורמציה תזונתית והתחלה בדיאטה טבעונית דלת שומן המאופיינת ברמה גבוהה של מזון לא מבושל ומיצים טבעיים.

"הדיאטה הסקסית-משוגעת" כשמה כן היא; מאפשרת לך להרגיש קליל וסקסי בזכות מעט מאמץ פסיכולוגי, גופני ונפשי. הדיאטה נולדה משנים רבות של לימודים, מחקרים בלתי תלויים ושאלות רבות ביחס להשפעת תזונה נכונה וגורמי אורח חיים אחרים על הבריאות. בספר שלה היא חולקת את הסודות שלדבריה מסייעים "לשגשג בפני מחלה כרונית סופנית".

עקרונות הדיאטה:

דיאטה זו היא צמחונית דלת שומן, ויותר מכך, תוכנית טבעונית שמדגישה את איזון ה-PH בגוף ע"י אכילת מזון יותר עסיסי, פירות בעלי ערך גליקמי נמוך, מזון צמחוני חי (לא מבושל) ושתיית שייקים ירוקים. "באמצעות דיאטה זו והגבלת אכילת מזונות מן החי, סוכר לבן ועמילנים, מוגברים החסינות והכוח הגופני".

קיימות שתי רמות של הדיאטה וניתן לבחור ביניהן בהתאם למטרות ולאורח החיים שלך:

60/40 ו-80/20: הכוונה היא ל-60% או 40% מזון בעל תכונות אלקליות ו-80% או 20% מזון חומצי.

80/20 הוא אידיאלי ומומלץ לאנשים בעלי בעיות בריאות כרוניות בעוד 60/40 מתאים לשימור הדיאטה ולאנשים בעלי בריאות טובה.

כדי להתחיל בדיאטה זו עליך לקחת על עצמך 21 ימי ניקוי מרעלים שכוללים מיץ ירוק יומי או שייק פירות ירוקים ומגוון של מזונות טבעוניים עם רמה גבוהה של ירקות ופירות חיים (לא מבושלים). צום המורכב רק משתיית מיצים ירוקים, שתיית מים מרובה ותה צמחים מומלץ ליום אחד בשבוע (אך זו רק אפשרות ולא חובה).

קאר מסבירה איך צריכת מזונות מן החי פוגעת בבריאותנו ובסביבה, ומצביעה על הנזק שבצריכת קפאין ואלכוהול. הדיאטה כוללת גם מידע על רגישות לגלוטן, צום, שילוב מזונות, ניקוי וסילוק רעלים, עשיית חוקן, טיפול טבעי בעור, בעיות סינוסים ותוספי תזונה.

מזונות מומלצים:

מיץ עלים ירוקים, שייקים מפירות ירוקים, עשב חיטה, פירות בעלי ערך גליקמי נמוך, ירקות חיים, אצות, חומוס, עדשים, פול, שעועית, שקדים, פקאנים, זרעי דלעת, טחינה, אבוקדו, קוקוס, טופו, קינואה, אורז פרא, פסטה ללא גלוטן, כוסמת, שיבולת שועל, שמן פשתן, שמן זית, סירופ אגבה אורגני, סטיביה, שוקולד מריר, תה ירוק ותה צמחים.

דוגמא לתפריט יומי בדיאטה זו:

ארוחת השכמה:

מים חמים עם לימון (אפשרי להוסיף קורט פפריקה חריפה)

ארוחת בוקר:

שייק פירות ירוק

ארוחת צהריים:

פילאף מקסיקני

סלט מעורב גדול עם רוטב

ארוחת חטיף אחר הצהריים

חומוס עם קרקרים ללא גלוטן

ארוחת ערב:

טופו עם טריאקי

סלט כרוב עם קבנוס

לצורך הדיאטה מומלץ לקנות בלנדר ושייקר פירות.

המלצות לאימון גופני:

לפי "הדיאטה הסקסית-משוגעת" הגוף נרפא פי 8 מהר יותר כשמקפידים על אימון קבוע. אימון גופני ממלא את הגוף בחמצן ומשפר סירקולציה לימפתית, המקדמת חיסול מוצרי פסולת חומצית מהגוף.

הדיאטה מעודדת להתאמן 3-5 פעמים בשבוע לפחות 35 דקות, עדיף בחוץ. בחר לך פעילות שאתה נהנה ממנה כמו טיפוס, ריקוד, קראטה, יוגה וכו'.

יתרונות תהליך הדיאטה:

*הדיאטה מעודדת נטילת מגוון רחב של מזון טרי.

*הדיאטה גמישה, מאפשרת מחילה מדי פעם ולא דורשת ממך להפוך לצמחוני באופן קפדני.

*הדיאטה עשויה לשפר מגוון של מצבים בהם התלוננת על בעיות בריאותיות.

*הדיאטה עשויה לשפר את איזון הסוכר בדם, ולהפחית כולסטרול ולחץ דם גבוה.

*הדיאטה מדגישה את החשיבות בניהול הלחץ היומיומי וגורמים פסיכולוגיים לצורך קידום רווחה מאוזנת.

*הדיאטה מספקת מתכונים לארוחות עבור 21 ימים.

*הדיאטה כוללת מכתבי המלצה ועשויה להעניק השראה לקוראים.

*חולי סרטן עשויים להזדהות עם הסיפור האישי של גב' קאר.

חסרונות תהליך הדיאטה:

*חיוני שתהיה הסתגלות דרמטית בהרגלי אכילה למרבית הקוראים.

*הדיאטה צפויה לגזול זמן רב להכנת הארוחות.

*הדיאטה עלולה להיות קשה להטמעה במצבים חברתיים, בהם לא קל להתמיד בה.

*קוראים מסויימים עלולים לחשוב שהדיאטה היא התרופה לסרטן.

*הדיאטה לא מתמקדת באובדן משקל.

מסקנות:

"Crazy sexy diet" מציגה בפני הקוראים יתרונות של דיאטה המבוססת על צמחי מרפא, מקיפה נושאי בריאות וסילוק רעלים. בדיאטה זו קיימת תוכנית גמישה המעודדת את עושי הדיאטה להתקדם לתזונה טבעונית, עם רמה גבוהה של מזונות לא מבושלים ואפשרות להפוך אותה לדיאטה האופטימלית.

מאת: כלנית אושפיז
נטורופתית, תזונה, צמחי מרפא, ארומתרפיה, פרחי באך, רפלקסולוגיה ואימון הוליסטי

החורף אמנם התמהמה, אבל סוף סוף הוא כאן ויחד איתו הגיעו השפעות, הוירוסים, החיידקים, דלקות הגרון, וכל דיכפין ייתיי ויחלה.
בדרך כלל, כשהרופא מאבחן שמדובר בחיידק, אנחנו מצטיידים באנטיביוטיקה ו"מחסלים" את הפולש הרע . אבל, מלבד החידקים, האנטיביוטיקה מחסלת ללא אבחנה גם את 'צה"ל' – צבא ההגנה לגוף- כלומר, החיידקים הטובים שלנו, מה שמוביל להיחלשות המערכת החיסונית, ומזמין פלישה של פתוגנים (חידקים) נוספים לתוך הגוף. התוצאה היא שאנחנו יוצרים תרחיש של "מעגל סגור" שמחריף את הפגיעה בגוף: הידבקות במחלה, שימוש באנטיביוטיקה, ואז הידבקות בחיידק עמיד ותוקפני יותר מקודמו, שדורש טיפול נוסף באנטיביוטיקה וחוזר חלילה.

מניעה זה שם המשחק
אז כיצד ניתן לצאת מהמעגל? ממש בקלות! פשוט להשתמש באמצעים טבעיים וזמינים אשר מחזקים את מערכת החיסון.
כשם שאנו מכינים את הבית והרכב לחורף, כך גם כדאי להכין את גופינו לקראת העונה הקרה. ויפה שעה אחת קודם. בראש ובראשונה, אכלו מזונות בעלי אנרגיה מחממת אשר שומרת על חום הגוף, עוזרת להזרמת הדם ומעודדת את כוחות הריפוי והחיזוק הטבעיים של הגוף.

מזונות מומלצים לחימום וחיזוק הגוף:
קבוצת הקטניות: שעועית, חומוס, עדשים (כתומות, ירוקות, מאש) אפונה..
קבוצת הדגנים: גריסים, קוואקר (שיבולת שועל) אורז בסמטי מלא, חיטה, שיפון.
קבוצת הכתומים: גזר, בטטה, דלעת.
קבוצת השומנים: אגוזים, גרעיני חמניות, טחינה.
קבוצת החלבונים: דגים, ביצים, עוף, בשר.
תבלינים מחממים ומחזקים: ג'ינג'ר, קינמון, הל, כורכום, ציפורן.

רצוי שהמזון יהיה מבושל בבישול איטי, כמו למשל: חמין, מרק ירקות, מרק עוף, דייסת קוואקר (מומלץ עם אגוזים ומומתקת בדבש) תבשיל אורז מלא עם עדשים וכד'.
אסטרגלוס וסמבוק הם שני צמחים שיכולים לשמש כחיסון מונע ומומלץ לצרוך אותם לפני שמתחיל החורף. ניתן לרכוש אותם כתוספי תזונה, בכמוסות או בנוזל, בבתי הטבע ובפארמים.
וחוץ ממזון?
חשוב ביותר לבצע פעילות גופנית סדירה! מחקרים מדעיים רבים הראו שפעילות ספורטיבית על בסיס קבוע מחזקת את מערכות הגוף בכלל ואת מערכת החיסון בפרט.

מזונות שלא מומולץ לאכול
כפי שישנם מזונות אשר תורמים לחימום הגוף ומחזקים אותו, ישנם גם מזונות אשר מקררים ומחלישים, בראשם נמצאים המזונות המתועשים כמו לחם לבן, פיצות, בורקסים, חטיפים וממתקים, שתייה מתוקה, גלידות, נקניקיות, אבקות מרק, ממרחי בוטנים, גבינות מעושנות וצהובות, צבעי מאכל וחומרים משמרים.
הדעות חלוקות לגבי חלב ומוצריו, יש הגורסים שהם מיצרים ליחה, מקררים ומחלישים את המערכת החיסונית ויש הטוענים שלא. בשיטת הנטורופתיה והרפואה הסינית יש נטיה להמנע ממוצרי חלב.
שתייה: מומלץ להימנע משתייה קרה ולשתות מים בטמפרטורת החדר.

ואם כבר נדבקנו?
ישנם הרבה צמחים זמינים ונגישים בעלי תכונות אנטי-דלקתיות, אשר  מחזקים את מערכת החיסון ועוזרים להלחם בפולשים. כאשר מתחילים להרגיש רע – דגדוג מוכר בגרון, האף מתחיל לנזול, חשים חולשה כללית, ניתן ומומלץ להעזר בצמחי המרפא הטבעיים:

שום: שום נחשב לאנטיביוטיקה טבעית. הוא. ממריץ את המערכת החיסונית, מחמם את הגוף ומייבש ליחה. שום יעיל מאד לטיפול בזיהומים, במיוחד זיהומים של מערכת הנשימה. להשגת אפקטיביות מירבית, מומלץ לצרוך אותו בצורתו הטרייה. למי שסובל מרגישויות במערכת העיכול מומלץ להימנע, או להתייעץ עם מומחה.
מרווה: מחזקת, ממריצה, מכייחת ומייבשת ליחה. מצוינת לטיפול באפטות וזיהומים בחלל הפה. ניתן לחלוט את  המרווה בתוך תה, אך מכיוון שעלי המרווה מרים,  מומלץ להשתמש במספר עלי מרווה ולחלוט במשך זמן קצר. את החליטה יש לשתות פעמיים ביום.
טימין / עלי זעתר: מחטאים ומכייחים, נפלא לדלקות גרון, שיעול טורדני וליחה. את הטימין מומלץ לחלוט כתה או להכין כסירופ. את הסירופ מכינים על ידי אידוי של בצל קצוץ ועלי טימין, מסננים את הנוזלים שהבצל הגיר ומוסיפים מעט דבש להמתקה.
שמן אקליפטוס: שמן אתרי המופק מאקליפטוס, צמח מרפא ומחטא ומונע העברת החיידקים באוויר.  מומלץ להוסיף למבער ביתי 8-16 טיפות מהשמן להוסיף מים למבער ולהדליק נר תחתיו.שמן אקליפטוס ניתן להשיג בכל חנויות הטבע.

המזונות העיקריים שכדאי לנו להמנע מהם בזמן מחלה:
בזמן מחלה מתקיימת מלחמה בין החידקים "הטובים" של מערכת החיסון לחידקים הפולשים. למזונות שאנחנו צורכים יש השפעה על המאבק בין הצדדים. צריכת פחממות פשוטות, כמו סוכר(גם  לבן וגם חום) ממתקים ומשקאות קלים מקשים על המאבק של מערכת החיסון. חיידקים, ווירוסים ופטריות ניזונים מגלוקוז- שהוא החומר המתקבל בגוף בעקבות צריכת סוכרים- ולכן צריכת מזונות אלו, מחזקת את ה"חבר'ה הרעים" ומחלישה את הגוף.
קיית אמונה שדבש הוא מזון בריא וחשוב בזמן מחלה, אבל למעשה גם הוא נחשב לפחמימה פשוטה. יחד עם זאת, הדבש מכיל גם חומרים נוספים שמחזקים את מערכת החיסון ולכן, אפשר להשתמש בדבש אבל לא להגזים בכמויות.
כאשר סובלים מליחה, נזלת, או סינוסיטיס, כדאי להפחית בצריכת מזונות המעודדים ליחה, כמו פירות הדר (פרט ללימון) מוצרי חלב, בננות, בוטנים ובמבה (שמיוצרת מבוטנים).
ולא פחות חשוב: לנטרל גורמי מתח, לנוח, לשתות ולא ללכת לעבודה כדי לא להדביק את עמיתנו באורחים הלא רצויים.

_________________

כלנית אושפיז היא נטורופתית ומאמנת הוליסטית המטפלת באמצעות מגוון שיטות: תזונה קלינית טבעית, צמחי מרפא, ארומתרפיה, פרחי באך, ורפלקסולוגיה. כלנית משלבת במערך הטיפולים אימון הוליסטי (קואצ'ינג) ודמיון מודרך, אשר בעזרתם מקבל המטופל כלים עוצמתיים להתמודדות עם החסמים הרגשיים והפסיכולוגיים.
מתמחית בבעיות עיכול, בעיות הורמונליות, פיברומיאלגיה, מיגרנות, התמכרות לפחממות ועוד.
kalanitush@gmail.com

מאת: אורטל ברובין, מטפלת מוסמכת בתזונה ותוספי מזון, רפלקסולוגיה, פרחי באך, וארומתרפיה.

אנשים רבים חווים תחושה של "אני חולה כל הזמן". אין משהו קבוע, אך בכל פעם מערכת אחרת בגופם "מתקלקלת". לעיתים מדובר במערכת חיסון מוחלשת, אך פעמים רבות מדובר במנגנון דלקת מוגבר אשר תוקף כל פעם במקום אחר. מעניין ומעודד לגלות, שמנגנון הדלקת, הוא למעשה אחד המנגנונים הקלים ביותר לשליטה בעזרת תזונה מתאימה.

(לא) נעים להכיר – דלקת
לפני שמתחילים לדבר על תזונה אנטי-דלקתית, חשוב להבין מהו מנגנון הדלקת בגוף. הדלקת ,היא למעשה תגובה חיסונית של הגוף. אנו אמנם רגילים לחשוב על הדלקת עצמה כסוג של מחלה, דבר שלילי שיש להיפטר ממנו, אך למעשה דלקת הנה דרכו של הגוף להילחם במחוללי מחלות והיא חיונית לקיומנו.

כאשר מערכת החיסון נפגשת בגורם זר – "פתוגן" מעורר מחלה, כמות גדולה של תאי דם לבנים השייכים למערכת החיסון נזעקים להלחם בו. לשם כך כלי דם באזור מתרחבים, חומרים כימיים מופרשים על מנת "לזמן" תאי דם לבנים נוספים למקום וטמפרטורת הגוף עולה, כיוון שהטמפרטורה האופטימלית לפעילות מערכת החיסון הנה 38-39 מעלות. התרחיש המתואר גורם להופעתם של חמשת סימני הדלקת המובהקים: חום, נפיחות, כאב,אדמומיות ותפקוד לקוי של האיבר המודלק.

הדלקת חשובה אם כן לגוף, אך דלקות יכולות להיות כרוניות. דלקות שרירים, מפרקים, דלקות במעיים אינן רצויות. לצערנו, דלקת היא תגובה שלאחר הופעתה קשה יותר להיפטר ממנה, ולכן טוב יעשה אדם אשר סובל מדלקות חוזרות, אם יאמץ תזונה נוגדת דלקת כאורח חיים.

עקרונות התזונה האנטי דלקתית:

1. הקפדה על סוג השומן בתפריט – יש חשיבות עליונה לשמירת היחס בין סוגי השומן הנצרך.

אכילה מרובה של פחמימות פשוטות וממתקים יכולה לגרום לדלקות בגוף.

בעולם המערבי בו אנו חיים, מזון רב מתועש ומתווסף אליו שמן מזוכך רב. מופר בקלות היחס בין סוגי חומצות השומן הנצרכות.

חומצות השומן הן חיוניות וחשוב לצרוך אותן, אך חומצות שומן מסוג אומגה 3 מגינות על גופנו מפני תהליכי דלקת, בעוד אומגה 6 מעודד היווצרות מצבים דלקתיים.

בתיאוריה, היחס האופטימלי בין צריכת חומצות שומן מסוג אומגה 3 לחומצות השומן מסוג אומגה 2 אמור לעמוד על 1:3. בעולם המערבי היחס עומד על כ- 1:25 ואף יותר. על מנת להפחית תהליכי דלקת, מומלץ לצמצם במזונות המכילים אומגה 6 כגון: שמן תירס, שמן סויה, שמן סויה ושומן מן החי, ולהגביר צריכת מזונות המכילים אומגה 3 כגון: דגי ים צפוניים, ביצים מועשרות באומגה 3, זרעי פשתן טחונים, שמן פשתן מכבישה קרה, זרעי צ'יה ואצות.

2. שמירת משקל - רמות גבוהות של שומן, ובפרט שומן בטני (השמנת "תפוח"), המאפיין גם את הסינדרום מטבולי מקושרים לרמות CRP (חלבון בדם) גבוהות והפרשה מוגברית של ציטוקינים. שניהם חומרים מעודדי דלקת. שמירה על משקל תקין ופעילות גופנית, שניהם מורידים רמות CRP ומפחיתים תהליכי דלקת.

3. שמירה על מדד גליקמי נמוך- כמו מחלות רבות נוספות הכוללות סוכרת, היפראקטיביות ומחלות רבות נוספות, גם תהליך הדלקת מושפע מהערך הגליקמי של המזון. מזון המתפרק מהר – סוכרים פשוטים, פחמימות פשוטות, קמח לבן – מגבירים את תהליך הדלקת ואילו מזונות בעלי מדד גליקמי מתון – מגינים על הגוף מפני היווצרות תהליך הדלקת.

4. נוגדי חמצון – אכילת פירות וירקות בשלל צבעים, יעשירו את הגוף בשלל פיטוכימיקלים, אשר בנוסף לשמירה והגנה ממחלות רבות אחרות, ימנעו גם שקיעה וחמצון של פלאק טרשתי אשר שוקע בעידוד התהליך הדלקתי.

לסיכום, שמירה על תזונה אנטי-דלקתית יכולה להועיל נגד דלקות חוזרות ונשנות וכן להגן מפני מחלות נלוות. רצוי לאמץ אותה כדרך חיים ולהחמיר בה בתקופות בהן מרגישים שיש החמרה בתגובות דלקתיות.