מאת: מערכת Diet

דיאטת המדד הגליקמי נחשבת היום לשיטה הבריאה ביותר להורדה במשקל ולתזונה נכונה. ממציא השיטה הוא פרופסור דייויד ג'נקינס. האינדקס הגליקמי או המדד הגליקמי הוא מערכת דירוג של מזונות פחמימתיים, אשר מודד את רמת עליית הגלוקוז (או הסוכר בדם), כאשר אוכלים את המזון המסויים הנמדד.

במהלך השנים, נכתבו מספר ספרים בנושא, ביניהם "המדריך לדיאטת המדד הגליקמי" של ריק פוסטר, לשעבר נשיא ומנכ"ל מכון הלב והשבץ באונטריו קנדה, הוא זה שטבע את המונח "שיטת הרמזור"-  זוהי שיטת פשוטה לאבחנה בין מזונות מומלצים ולא מומלצים, עפ"י הצבע שהם מקבלים במדד.
המדד הגליקמי (GI) מקבל ערכים בין 0 (פחמימות "טובות") ל- 100 (פחמימות "רעות") כאשר גלוקוז טהור הוא בעל ערך גליקמי של 100.

הרמזור ירוק!
מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך (פחות מ-55)  (צבע ירוק) משפיעים על הפרשה מתונה והדרגתית של אינסולין, מה שמאפשר שמירה על רמת סוכר מתונה בדם, הרגשת שובע לאורך זמן, ללא כמיהה למתוק, הגוף גם מתעודד לשרוף שומנים.

מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה: להצלחת הדיאטה לא עוברים באדום

הרמזור אדום!
מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה (מעל ל-70) (צבע אדום)  משפיעים בדיוק להיפך. הם גורמים לעליה מיידית ופתאומית בהפרשת האינסולין ורמת הסוכר בדם, הגוררת "נפילת סוכר" פתאומית אחריה, מה שמביא לרעב מוגבר ויכול להביא עם השנים לתנגודת לאינסולין וסוכרת.

דוגמאות למדד גליקמי גבוה ונמוך:
ערכים של מדד גליקמי מעל-70 נחשבים כגבוהים. כמו למשל פרוסת לחם לבן שערכה הגליקמי הוא- 70. או אבטיח, בעל ערך גליקמי של-72.

ערכים של מדד גליקמי בינוניים נעים בין-56 ל-69 כמו למשל חופן צימוקים בסדר גודל של כ-60 גרם ערך הגליקמי שלו-64. דוגמא נוספת מנת דבש של-25 גרם, מדד הגליקמי שלה היא כ-58.

ערכים של מדד גליקמי מתחת ל-55 נחשבים לנמוכים. כמו למשל אשכולית בעלת מדד הגליקמי של-25. דוגמא אחרת למזון המכיל מדד גליקמי נמוך, גריסי הפנינה מדד הגליקמי שלהם הוא-26.

למחשבון אינדקס גליקמי מלא לחצו כאן

בהתבוננות על המדד הגליקמי מסתבר, שלא כל הפחמימות נוצרות שוות. פחמימות שונות נספגות בקצב שונה למחזור הדם. "פחמימות מורכבות" נספגות לאט יותר מפחמימות פשוטות. תנודה גדולה מידי של רמת הסוכר בדם מכניסה את הגוף למעין "טראומה". הגוף צריך להתמודד עם רמת סוכר גבוהה מאוד ע"י הפרשה גבוהה מאוד של אינסולין. הפרשה כזו של אינסולין לא מומלצת מבחינה בריאותית: הגוף נוטה ליצור תאי שומן, ועם השנים תתכן התפתחות סוכרת.

למה בעצם איכפת לנו כל כך מעיכול המזון והשפעתו על רמות הסוכר בגוף?
1. העליה המיידית ברמות הסוכר בדם והנפילה הבאה אחריה מגבירים את הרעב.
האינסולין שהגוף שלנו מייצר כתגובה לקפיצה החדה ברמות הסוכר בגוף והנפילה של רמת הסוכר עקב הפרשתו,מעודד תיאבון  ומגביר תנגודת לאינסולין ע"י התאים השונים. למעשה, המדד הגליקמי תוכנן במקור כדי לסייע לסוכרתיים. סוכרתיים חייבים להקפיד על רמות הסוכר בדם שלהם ולשמור עליו מלעלות ולרדת בפתאומיות.

בעומס הגליקמי של המזון. כמות הפחמימות, גם אם הן בעלות אינדקס גליקמי נמוך, חשובה אף היא. כמות גדולה של פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך יכולה אף היא להעלות משמעותית את רמת הסוכר בדם.

חישוב עומס גליקמי:
חלוקת המדד הגלקמי של המזון הנצרך ב-100, והכפלת התוצאה בכמות המזון בגרמים. תוצאה של למעלה מ- 20 תצביע על עומס גליקמי גבוה, בין 10-20 מדובר על עומס גליקמי בינוני ומתחת לעשר – עומס גליקמי נמוך.

למחשבון מדד ועומס גליקמי מלא לחצו כאן

עקרונות דיאטת האינדקס הגליקמי:
1. צלחת אופיינית לארוחה בדיאטה הגליקמית תכיל 55% פחמימות, 25% חלבונים, 20% שומנים, כאשר המלצות צריכת המזון לפי שיטת הרמזור:
מזונות אדומים- בעלי ערך גליקמי גבוה: מעל ל- 70- אלו מזונות שיש להמנע מהם לחלוטין. (לדוגמא- ממתקים, לחם לבן, באגטים, סופגניות, דגני בוקר ממותקים, צ'יפס ועוד).
מזונות כתומים- בעלי ערך גליקמי בינוני: בין 55 ל-70- לצרוך בצורה מתונה במהלך היום (לדוגמא- פסטות, אורז, תפוחי אדמה, לחמים מדגנים מלאים וכדומה).
מזונות ירוקים- בעלי ערך גליקמי נמוך: פחות מ-55- אלו המזונות המומלצים (יש לשים לב לכמויות בהתאם לעומס הגליקמי). כגון- קטניות, מרבית הירקות, חלק גדול מהפירות, גבינות ועוד.

לשיבולת שועל יש ערך גליקמי נמוך. היא מומלצת במיוחד בארוחת הבוקר.

2. השומנים המומלצים הם שומנים לא רוויים, כגון- שמן זית ושמן קנולה. החלבונים המומלצים הם אלו המכילים שומנים בלתי רוויים כמו עוף, דגים וכדומה.

3. חשוב להקפיד לאכול 5-6 ארוחות קטנות במשך היום ולא 3 גדולות במהלך היום.

לדוגמא: תפריט דיאטת האינדקס הגליקמי.

לינקים בריאותיים:

שומן טראנס: סיבה טובה לצאת מהמסיבה.
שיטות לקנייה ולאכסון שמן זית.
דיאטה לפי סוג הדם

יתרונות:
* תזונה המפחיתה את הסיכון לסינדרום המטבולי, מחלות לב, סוכרת והשמנה.
* שמירה על רמת אנרגיה, ריכוז ועירנות בגלל השחרור המבוקר של האינסולין והשמירה על רמות הסוכר בדם.
* משפרת את חילוף החומרים בגוף.
* מפחיתה את תחושת הרעב והאובססיה למתוקים.
* גורמת להרזיה.
* תפריט מאוזן המכיל את כל אבות המזון.
* האינדקס הגליקמי מהווה בסיס לדיאטות רבות נוספות כמו דיאטת סאות' ביץ', דיאטת המכורים לפחמימות וכדומה.

מאת: הילה גרינקר גולן, מתוך הבלוג שלה "אפסי"

Body & Mind Connection זו אפליקציה שנועדה לעזור לנו למצוא את האיזון בין הראש לגוף; בין הפיזיולוגי לנפשי. אם נצליח לעשות את זה, נוכל לישון טוב יותר, להתמודד טוב יותר עם לחץ, לשלוט במשקל שלנו, וככלל, להיות בריאים יותר. ומי צריך את כל זה יותר מאיתנו, ההורים?

body & mind connection לשמור על הבריאות בעזרת האייפון

איך האפליקציה עוזרת לנו למצוא את אותו מפתח לאיזון הנכסף? קודם כל, על ידי התמדה במילוי ודירוג פרמטרים שונים בסדר היום ובהתנהגות: דיאטה, אנרגיה, רעב, מצב רוח, שינה, לחץ ומשקל. את הפרמטרים מדרגים מ 1-5 כוכבים. אחרי מספר ימים של מעקב אחרי עצמכם, תוכלו לראות בצורה ויזואלית של גרף, איפה אתם נמצאים עבור כל פרמטר, ביחס לשני, ואולי להסיק מסקנות על היחסים בין הגוף לנפש שלכם. למשל, אם דירגתם במשך שלושה ימים את מצב הרוח שלכם בכוכב אחד – כלומר הוא היה ירוד, ולעומתו לפרמטרים הרעב ו/או הדיאטה נתתם ציונים גבוהים – יכול להיות שאתם משתמשים במזון כמנחם כשאין לכם מצב רוח. (גם אתם לא הייתם צריכים אפליקציה כדי להגיע למסקנה הזו?..)

האפליקציה מבוססת על ידע של מומחים בתחום, וכן תוצאות מחקרים עדכניים. לפני תחילת השימוש באפ, חשוב שתצפו בסרטון ההסבר. זה אינו אפ סטנדרטי, הוא מציע הרבה אינפורמציה, ולעיתים לא אינטואיטיבי בשימוש. כן כדאי להבין איך לקרוא את הגרף, מהו מדד BMI ועוד. בנוסף לסרטון, תמצאו תחת טאב האוריינטציה, עוד מספר כלים ושלבים שכדאי לעבור עליהם – כמו למשל, התייעצות עם רופא, עצות דיאטה ועצות לכושר.

מה דעתי האישית על האפליקציה?
אני טיפוס שדואג יותר לבריאות שלו מאשר למשקל שלו בלבד, ולכן אני מתחברת לגישה שעומדת מאחורי האפליקציה. מבחינת קלות השימוש, אני מעדיפה אפליקציות שהשימוש בהן אינטואיטיבי, וכאן מאוד קשה להבין מה עושים בלי לקבל הסברים. אני מאמינה שעם התפתחות הטכנולוגיה, הסבלנות שלנו לקריאה או צפייה בהוראות, מצטמצמת, אולי כדאי למפתחים לקחת את זה בחשבון לעדכוני האפליקציה בעתיד.

חיסרון נוסף למשתמשים שאינם מודדים גובה באינצ'ים ומשקל בפאונדים הוא שאין ממיר למידות אחרות. זה אומר שצריך להמיר את המידות אם רוצים לקבל נתונים אמיתיים. אני מקווה שמפתחי האפליקציה ישקלו להוסיף זאת בעתיד.

אחרי קריאת ההסברים וצפייה בסרטון, ואחרי המרת המשקל והגובה, קל מאוד למצוא את הדקה שתיים בכל יום – וזה באמת כל מה שצריך – כדי לדרג את הפרמטרים. על הגרף אפשר להסתכל בכל זמן – אצלי זה היה תמיד לפני השינה.

מאת: מערכת Diet

מאז שנות ה-80, קודמו מספר דיאטות מזון נא כמרפאות סרטן. אולם, בעוד אגודת הסרטן האמריקאית והמכון הלאומי לסרטן, תומכים בדיאטה עשירה בירקות, כולל ירקות חיים, הם אינם תומכים בדיאטת מזון נא כתרופה מונעת, או מרפאת סרטן. מזון נא החל לפתח פרופיל גבוה יותר בשנות ה-90, כאשר סלבריטאים דוגמת דמי מור ווודי הארלסון תמכו בדיאטה מהסוג הזה.

בשנות ה-2000 החלו לצוץ מסעדות ובתי קפה על טהרת המזון הנא באזורים אורבניים הנחשבים טרנדים, בפרט בצפון קליפורניה.

חוזרים לטבע, אוכלים מזון חי ונא

דיאטת המזון הנא היא דיאטה לאורח חיים בריא הדוגלת בכך שלפחות 75% מכל המזון הנצרך נאכל נא, משמע, לא מבושל או מעובד. האמונה העומדת מאחוריה היא: שככל שאדם מתקרב יותר לצריכת 100% מזון נא, כך גופו יהיה בריא וחיוני יותר.

רוצים לדעת עוד על הסטוריית דיאטת המזון הנא?

מהו מזון נא?
מזון נא, כפי שהוא מוגדר על ידי הדוגלים באכילתו, הוא מזון לא מעובד שהטמפרטורה שלו אינה עוברת בבישול או אידוי ערך של 47 מעלות צלזיוס. חלק ממאמיני הדיאטה, לעומת זאת, מבחינים בין מזון "נא" לבין "חי". מזונות חיים מוגדרים כמזונות לא מבושלים כלל המכילים יותר אנזימים (חלבוני פירוק) מאחר ואלה לא נהרסו בחום. גם הנבטה יכולה להפוך מזון לחי, לדוגמא: שקד שלא נבט ייחשב לנא, בעוד שקד שהושרה במים והחל לנבוט, ייחשב לחי.

דוגמאות למזונות נאים בדיאטת המזון הנא:
פירות וירקות, טריים, זרעים ואגוזים, שעועית ואפונה יבשה,  גרגירים מלאים, פירות וירקות יבשים, מיצי ירקות ופירות לא מפוסטרים, חלב קוקוס,  אצות וירקות ימיים אחרים, עשב חיטה,  נבטים מכל הסוגים, מים מטוהרים ו/או מינרלים, חלב ומוצרי חלב שלא עברו פיסטור, ביצים חיות.

דיאטת המזון הנא: מטרות! היכון! צא!
*בעוד שירידה במשקל אינה מטרתה של דיאטת המזון הנא, היא מתרחשת באופן בלתי נמנע. הסיבה לכך היא שהדיאטה דלה בשומנים, חלבון וקלוריות/ הדוגלים בשיטה מאמצים אותה כחלק מאורח חיים בריא במיוחד אשר במרכזו עומדת השאיפה לטוהר ונקיון פנימי.

* כפי שהיפוקרטס המליץ כבר ממש מזמן " היו מזונותך לתרופותיך ותרופותיך למזונותך". תזונה לריפוי טבעי מסייעת לגוף לרפא את עצמו ע"י מזונות מתאימים, צמחי מרפא ותוספי מזון. התמדה בתפריט עשיר במזון חי העשיר באנזימי עיכול, בקטריות ומיקרואורגניזמים שונים, מועיל לתהליך העיכול. פעולת הבישול מבטלת את פעילותם של המרכיבים האלה ולכן היא בעייתית.. מזון מבושל יכול ליצור עיכול שאינו שלם, כזה שיוצר רעלים. גזים, נפיחויות, מעי רגיז או כאבי בטן ממקור לא ידוע.

דיאטה עשירה מידי בחלבונים, פחמימות מזוקקות ומזון מעובד מביאה לתוצאות כאלה בתוך זמן קצר. הרמב"ם שהיה מגדולי המרפאים בזמנו ציין לא אחת בספריו כי עיכול שאינו שלם יכול לגרום לצרות לא קטנות. אחת מהן היא הווצרות רעלים שונים אשר מזיקים לגוף. מטרת הדיאטה אם כן, צמצום הרעלים למינימום והבטחת בריאות שלמה.

* רפואה פונקציונלית אינה נותנת מענה למניעת מחלות, אלה מטפלת במחלות קיימות. הדוגלים בדיאטת המזון הנא מאמינים שתפריטי הדיאטה היומיים של הדיאטה מבטיחים בריאות שלמה לאורך שנים ארוכות.

יתרונות דיאטת המזון הנא:

הירידה במשקל היא תוצר לוואי של דיאטה לשיפור איכות החיים

*שליטה במשקל – מאוד קשה, אם לא בלתי אפשרי, להפוך לשמנים
*כששומרים על דיאטה זו עלייה ברמת האנרגיה
*תפקוד טוב יותר של מערכת העיכול
*מערכת חיסונית חזקה יותר
*עלייה בצלילות הדעת והיצירתיות
*שיפור במצב העור
*ירידה ברמת הסיכון למחלות לב ומחלות כרוניות אחרות

*שימו לב, יתרונות אלה אינן תוצאה של מחקר, אלא אוסף דיווחים מאנשים שאימצו את הדיאטה כאורח חיים.

חסרונות הדיאטה:
*מזונות רבים דורשים השרייה, טחינה, חיתוך, ערבוב או כל מיני הכנות אחרות לפני שאפשר לאכול אותם. לפיכך, הכנת מזון נא דורשת פעמים רבות מכשירים כמו בלנדר, מעבד מזון, מסחטת מיצים, מאדה וכיוצ"ב.

*למרות שדיאטת זו מבטלת את זמן בישול האוכל, באופן פרדוקסאלי, הכנת האוכל יכולה לקחת הרבה זמן. למעשה, יש לדאוג לתכנן כל ארוחה כדי לקבל מנה מאוזנת של ויטמינים ומינרלים מתוך מזונות הדיאטה המוגבלים. הדוגלים בשיטה נוטלים פעמים רבות תוספי מזון על מנת להשלים את הצרכים התזונתיים שלהם.

*רבים מהעוסקים ברפואה וכן יועצי תזונה, מביעים סקפטיות לגבי יכולתם של אנשים המאמצים דיאטה זו. הם אינם בטוחים אם הם יכולים לקבל את מכסת הויטמינים, המינרלים והחלבונים שהגוף צורך כדי לשמור על בריאות לאורך זמן. ובכל זאת, אין ויכוח על העובדה שהדיאטה מפחיתה משמעותית הרבה מהסיכונים הבריאותיים: כולסטרול, השמנת יתר, עודף טריגליצרידים או הסינדרום המטאבולי המקושרים עם מחלות לב וסוכרת.

מחקרים חדשים:
*חוקרים שבדקו אנשים המנהךים אורח חיים לפי דיאטת המזון הנא, מצאו, כי הם רזים יותר וכי אינדקס מסת הגוף הממוצע שלהם (ה BMI) היה נמוך יחסית. הם גם מצאו שהעצמות שלהם היו קלות יותר, אך לא נמצא כל סימן שעצמותיהן נטו להיסדק או להישבר יותר מקבוצת הבקרה. הנבדקים לא דיווחו על אוסטיאופורוזיס או בריחת סידן.
*ממצאי מחקרים אחרים מצאו כי רכיבים תזונתיים כגון הקרטנואידים בגזר (לדוגמא), ו/או הליקופן בעגבניה, נספגים בגוף בקלות כשצורכים את המזונות לאחר בישול ולא בצורתם החיה.

מזונות שאינם מומלצים (מסוכנים) לצרוך במצב נא/חי:
- כוסמת רעילה במצב נא, ויכולה לגרום לרגישות לשמש בעיקר אצל בעלי עור בהיר.
- רִבָּס (סוג של צמח בר) רעיל במצב נא. גבעוליו רעילים אם הם לא נקצרים בעודם צעירים
- ניצני Raw kidney beans רעילים במצב נא
- בתפוחי אדמה, מתפתח לעיתים גוון ירוק על הקליפה. ירוקת זו רעילה ורק בישול בטמפרטורה גבוהה מנטרל את רעילותה.
- מזונות נאים כמו בשר ומאכלי ים למיניהם מכילים בקטריות וטפילים שמתים רק בזמן בישול.

ככלל, אם החלטתם לעבור לאורח חיים של צריכת מזון נא, ועד היום הייתם צרכני מזון 'רגילים", עליכם לעשות זאת בהדרגה, ולקחת בחשבון שהחוויה שבמעבר לצריכת מזון נא בלבד, יתכן והגוף יחווה תופעות גמילה כמו: כאבי ראש, בחילה ודיכאון.
על שאלות שכדאי לשאול נטורופתית/דיאטנית לפני התחלת דיאטת המזון הנא.

מאת: מערכת "Diet"

בסופרפארמים וברשתות השיווק השונות אפשר להשיג משקלי אדם. זה כבר לא אותו משקל של פעם, עם המחוג הקטן, שדורש ריכוז רב, לגבי ירידה או עליה של חצי קילו (האם ירדתי, האם עליתי?). זהו משקל מודרני, דיגיטאלי עם מראה מנצנץ.

בדיאטה או לא בדיאטה, האם כדאי להחזיק בבית משקל או פשוט לזרוק אותו החוצה ולאכול בריא? האם להישקל על בסיס קבוע, או מידי פעם? זהו נושא שנוי במחלוקת, שכדאי להקדיש לו מספר דקות.

עולה עולה, נשיר ביחד
גם כשאנחנו לא בדיאטה, כדאי להישקל בבית מפעם לפעם. נראה שזה יכול לעזור.
רבים מאיתנו לא מודעים למשקל שלהם, ויום אחד כשהם עולים על מכשיר שקילה מזדמן, הפנים מוכות בתדהמה מהמספר על הצג. אני? עליתי 2 קילו? כן, אין פה אף אחד אחר. אז, כמובן, ממהרים לעשות דיאטה, או לפחות לתכנן ביום א' אחת כזו.

המשקל הביתי הישן לא מראה תמיד ירידה או עליה של חצי קילו

איזה סוג דיאטה מתאים לכם? על סוגי דיאטות שונות

משקל ביתי יכול לעזור לכם לנהל מעקב אחרי המשקל שלכם. כדאי להיעזר בו  בו כדי לתת דין וחשבון. למי? לעצמכם.

דבקות במטרה
1. כל כמה זמן להישקל? זה תלוי במידת האיפוק, ההקפדה וההתפרעות (אכילה מוגזמת), בדר"כ זה יבוא לידי ביטוי בתחושה הפנימית.
זמן טוב ומומלץ להישקל הוא יום א' בבוקר. אחרי שבת רוויה במאכלים של אמא, חטיפים ונשנושים רואים שינויים בצג של המשקל הביתי. מה שאומר, אכלתי אותה. אבל כמו שר' נחמן מברסלב אומר: "אם אתה מאמין שאפשר לקלקל, תאמין שאפשר לתקן", ולא בכדי. במכוני הכושר השונים אפשר לראות הרבה יותר מתאמנים ביום א' (אחרי סופשבוע פרוע) מאשר בשאר השבוע.

2. צריכה מוגברת של אלכוהול במסיבות סוף השבוע יכולה לתת את אותותיה. בגרם אלכוהול יש 7 קלוריות. בבירה יש גם שמרים, נו, הולכים להשקל?

3. בחזרה לעתיד: שקילה של פעם בשבוע עוזרת להישאר ממוקדים במטרה. הידיעה שתצטרכו להתמודד עם התוצאה של אכילת חטיף מפתה כמו עוגת שוקולד או מאפינס, עשויה להשפיע על אכילתם מלכתחילה.

דמיון מודרך
דמיון מודרך הוא שילוב של טכניקות שונות הכוללות "ראיה בעיני הרוח" או החזיה (ויזואליזציה) של  מצבים שונים ודימויים שונים. זאת אומרת, אנחנו משתמשים בדמיון כדי להעלות מחשבות שונות, (לא תמיד מחשבות של מודעות) ולתרגל שליטה אקטיבית על התפקודים הגופניים שלנו בעזרת המוח.
כאשר טכניקה זו משמשת לטיפול, המטופל רואה בעני רוחו את גופו כבריא, קל ונטול עודף משקל.
טיפול בדמיון מודרך יכול להיות אישי, או עם קבוצת תמיכה.

משקל דיגיטאלי מודרני יכול להצביע מיידית על מגמתיות של עלייה במשקל

וכמו כל טכניקה, צריך לעבוד על זה. כדי שהדברים יתחילו לזוז, או במקרה הזה, כדי שהקילוגרמים המיותרים יתחילו לחפש מקום אחר לשכון בו, כדאי לתרגל מצב בו אתם מדמיינים עמידה על המשקל, כאשר הספרות על הצג יורדות. וכמו שרופא נותן תרופה, במקרה הזה רצוי לתרגל בין חצי שעה לשעתיים כפעמיים בשבוע.

משפטים כמו: אני הולכת ויורדת במשקל מיום ליום או גופי הולך ונעשה חטוב יותר, יכולים להוסיף. הם מחזקים את התיאוריה לפיה מחשבה יוצרת מציאות קיימת.

מחקרים תומכים
דיאטניות מדווחות כי כשהן עובדות עם לקוחות, הן מרגישות בשוני בין אנשים שנשקלים על בסיס יומי, לבין אלה שלא; לטענתן, אנשים שנטו להישקל תכופות, ירדו במשקל הרבה יותר מאלה שלא. מחקר אוניברסיטאי שפורסם על ידי מכון הלב במניאפוליס, מינסוטה, וכלל 100 משתתפים, אשר זאת בכך שקבע כי קבוצת המשתתפים ששקלו עצמם באופן קבוע, איבדו בממוצע 3 קילוגרמים עודפים בחודש.

לסיכום:
משקל ביתי מומלץ בכל בית. גם אם אתם חיים ואוכלים בריא, נמצאים בעיצומה של דיאטה, ו/או עשיתם אחת, או אם אתם נוהגים לבקר בקבוצת תמיכה כדי לשמור על המשקל. אוכל בריא הוא באמת אוכל שמזין את הגוף, מספק לו ויטמינים ומינרלים. אך גם הכמות חשובה.
אובר יוז (שימוש יתר) בשמן זית, הוספה של 3 פרוסות לחם מחיטה מלאה לארוחת הבוקר, או שימוש בגבינות עשירות בסידן (אך גם באחוזי שומן) אינם פועלים לטובתכם לאורך זמן.

איך אפשר להבחין בכך? שקילה של פעם בשבוע יכולה לעזור. פעילות גופנית יכולה לאזן את המצב חזרה. ככל שתעקבו יותר אחר התקדמותכם, כך הדבר יסייע בידכם לקבוע אילו דברים משפיעים יותר או פחות על הגוף שלכם.

אז קדימה, תנו משקל לשקילה ביתית על בסיס קבוע!

באדיבות: תומר זפרני, נטורופת ויועץ לתזונה בריאה ופעילות גופנית
tomer_zafrani@hotmail.com

שיטת ניקוי אהובה היא דיאטת מיצים המבוססת אך ורק על פירות וירקות. דיאטה הדרגתית ובטוחה בין שלושה ימים לשבוע ימים. אפשר להמשיך איתה גם עשרה ימים רצופים, אך הדבר תלוי ביכולת של אותו אדם, מצבו הבריאותי והזמן שיש לו.

אם יש אופציה (זמן וכסף), כדאי לעשות דיאטת ניקוי כזו במסגרת חוות בריאות או עם כמה ימי חופש מהעבודה, כדי לא להכביד על הגוף. דיאטה זו  מנקה את הכבד ועוזרת לניקוי רעלים.
פטרות מרעלים וניקוי המעי יכול לסייע בטווח הארוך בירידת משקל והעלאה של חיוניות הגוף. תופעות כמו עייפות, חולשה, כאבי ראש ומעי רגיז מעידים על המצב הכללי של הגוף. וכמו אוטו במוסך שמדי פעם זקוק לניקוי ושימון חלקים. גם הגוף זקוק לניקוי רעלים כדי למנוע תופעות כאלו ואחרות.

צולם על ידי Untitled Blue

למה דווקא מיצים?
לפירות ולירקות יש השפעה חזקה על פינוי רעלים מהגוף. הם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים, פיטוכימיקלים, אנזימים, חלבונים, נוגדי חמצון ופחמימות. המיצים נספגים בקלות במערכת העיכול ללא שום הפעלת אנרגיה מיותרת. הכלורפיל במיצי הירקות הירוקים מעודד יצירת המוגלובין שנמצא יעיל לסובלים מחוסר ברזל ואנמיה.

ניקוי רעלים לא מחייב דיאטת מיצים, על ניקוי רעלים עם דיאטת אורז

דוגמאות נבחרות למיצים שונים:
מיץ תפוחים - נחשב כמלך המיצים,מסייע בחיזוק כללי של הגוף,ממריץ כבד, חשוב בפינוי רעלים ותורם להורדת כולסטרול.
מיץ מלפפון – משמש אמצעי לקירור הגוף,מועיל בדלקות גידים, מומלץ לשלב אותו עם מיץ גזר כתום ו/או סלק.
מיץ סלק - מיץ המועיל ביותר למחזור דם, נחשב כמנקה דם, מכיל ברזל, סידן, גופרית, אשלגן וכלור. כמו כן מסייע לפעילות תקינה של הכבד ובונה כדוריות דם אדומות.
מיץ גזר – עשיר בויטמינים ומינרלים. מחזק את העצמות והשיניים. בעל השפעה מטיבה עם העור, השיער והציפורניים, אנטי אוקסידנט חזק, ומסייע בניקוי כבד, מחזק את מערכת העיכול. כמו כן נמצא יעיל כנוגד סרטן.

למי לא מומלץ לעשות ניקוי רעלים (דה טוקסיפקציה):
נשים בהריון, נשים מניקות, אנשים הנוטלים תרופות, אנשים עם הפרעות נפשיות, תת משקל, אנשים אחרי ניתוחים, חולי סרטן, או בזמן מחלה אקוטית.

tomer_zafrani@hotmail.com

ניקוי אביבי עם דיאטת אורז

עפ"י הרפואה הסינית תקופת האביב היא זמן טוב לניקוי. איזה ניקוי? ניקוי הגוף מרעלים באמצעות דיאטה. זהו ניקוי פנימי עמוק מאוד ברובד הפיסי וברובד הנפש. מסתבר, כי כאשר הטבע מתחדש, גם הכבד שלנו עושה סדר פסח.

העונה של הכבד עפ"י הרפואה הסינית היא האביב עם אלמנט העץ. הוא פותח בויידם, מסייד ומנקה. שיפור התפקוד שלו יתקבל באמצעות דיאטת ניקוי כבד ושימוש בצמחי מרפא כמו ארטישוק, גדילן מצוי וסירפד.

שיטות לניקוי כבד (דה טוקסיפקציה):
ישנם גירסאות שונות לבצע ניקוי כבד (דה טוקסיפקציה): דיאטת אורז, דיאטת מיצים, צום טוטאלי, או ניקוי הגוף עפ"י אבן סינא .

אזהרה: דיאטות ניקוי אינן מומלצות לכל אחד. יש לדווח לרופא, דיאטנית או נאטורופת כדי לקבל הנחיות ופיקוח.

למה אורז?
רעיון האורז לניקוי בא מהמקום שבו אורז לא מצריך הרבה אנרגיה ומשאבים לפירוקו, כך שהגוף לא עסוק עם בעיכול המזון ומפנה זמן לחיזוק מערכות אחרות בגוף, לניקוי שלהם כשהכבד בראש. כמו כן אורז מספק אנרגיה, והסיכוי לאלרגיה או אי סבילות מזון ממנו נמוכה ביותר.

הכנה לדיאטה:
1. כשבוע לפני תחילת הדיאטה מורידים בהדרגה קפאין, סיגריות ואלכוהול.
2. בדיאטת אורז חשוב מאוד להוציא מחוץ לתחום מוצרי מזון מעובדים ושימורים.
3. אם במהלך הדיאטה יש עצירות, אפשר להוסיף דבלים ושזיפים מושרים במים. ירידה מסיבית במשקל תחייב הוספה של אגוזי מלך, שקדים ואבוקדו.
4. את הדיאטה הזו ניתן לעשות 10 ימים עד 3 שבועות. ההמלצה היא שכל שלב יהיה בתקופה של שלושה ימים.
5. אפשר לשתות מים בדיאטה וחלב אורז.

א. שלב ראשון
אכילה של אורז ומוצריו:
אורז לבן, אורז מלא, אורז בר, אורז בסמטי, אטריות אורז, חלב אורז, פרכיות אורז, פצפוצי אורז וכל מה שקשור באורז יתקבל בברכה. לא משתמשים בתבלינים מלבד כורכום (הידוע בתכונותיו כמנקה כבד) וגם לא במלח. ניתן להשתמש במעט שמן אם צריך.

ב. שלב שני
הוספת ירקות בעלי תכונות מנקות כבד כמו סלק האדום, סלרי, ארטישוק (ניתן לתבל בלימון).

ירקות ירוקים – עליים: חסות (רצוי אורגני בגלל רמת הריסוס הגבוהה שיש בה),פטרוזליה, עלי בייבי, כוסברה. חוץ מהירקות המצליבים: כרוב ,כרובית,לפת, ברוקולי,רשד ועלי רוקט. ניתן להוסיף שום ובצל ואף אפשר להמתיק עם דבש או סירופ מייפל איכותיים בכמות של כף ביום. ניתן להחזיר לשולחן את התבלינים למעט המלח, אלא אם כן משתמשים במלח איכותי יותר כמו מלח אשלגן.
מומלץ מאוד ומרענן למדי לשתות מיצי ירקות וחליטות צמחים מעלים בלבד.

ג. שלב שלישי
הוספת ירקות שורשיים: פטרוזליה סלרי,שמיר.
הוספת ירקות כתומים: גזר,דלעת, בטטה.

ד. שלב רביעי
הוספת כל הירקות. ומן הפירות: תפוח ואגס.

ה. שלב חמישי
מוסיפים מן הדגנים אשר לא מכילים גלוטן שהם תירס,כוסמת, דוחן וקינואה.
ניתן להתפנק ממגוון הפירות כולם, למעט הטרופיים כמו פפאיה, בננה אננס,מנגו, וליצ'י.

ו. שלב שישי
ניתן להוסיף את כל סוגי הקטניות ואת הפירות הטרופיים.

ז. שלב הבא והאחרון
אפשר להתפנק בבשר איכותי של דג סלומון מי ים עמוקים העשיר באומגה 3. דגים אניני טעם אחרים הם בקלה,מקרל,סרדינים תוצרת פורטוגל, וטונה.

לאחר סיום השלבים השונים:
המזונות הראשונים שיחזרו לתפריט יהיו אבוקדו,לחם שיפון, טחינה משומשום מלא ואגוזים וגרעינים. כאן, כדאי לשים לב אם יש תגובה אלרגית או תחושה לא טובה, מכיוון שהגוף נמצא במצב נקי לאחר שעבר "הפעלה מחדש" וצפוי להיות רגיש יותר למאכלים מסויימים. זאת היא הזדמנות טובה להפטר מהרגלים של אכילת מאכלים אלו. (מה שעושה לי רע, לא טוב לי).

למי לא מומלץ לעשות ניקוי כבד:
נשים בהריון, נשים מניקות, אנשים הנוטלים תרופות, אנשים עם הפרעות נפשיות, תת משקל, אנשים אחרי ניתוחים, חולי סרטן, או בזמן מחלה אקוטית.

מאת: לימור גלר, מטפלת מוסמכת בשיטת "אורה-סומא" ריפוי בעזרת צבעים.

במאמר "דיאטה בצבע"  נכתב על ההשפעה של הצבעים עלינו באופן מודע ובלתי מודע, תוך מתן דגש על הצבעים אדום, צהוב, כתום וירוק בהקשר של הרגלי אכילה וירידה במשקל. במאמר זה  אתמקד בצבע הזהב והקשר שלו להפרעות אכילה ואובססיביות באכילה (זאת על פי שיטת אורה-סומא תרפיה בצבעים).

בשיטת "אורה-סומא" ריפוי בעזרת צבעים, ישנם 107 בקבוקי צבע דו-שכבתיים המכילים צמחי מרפא, שמנים אתריים, קריסטלים ואת התדר של הצבע. כאשר מגיע לקוח לייעוץ,  עליו לבחור ארבעה בקבוקי צבע.

1. הצבע הראשון מייצג את הפוטנציאל האישי.

2. הצבע השני מייצג את האיכויות שבנו שלא באות לידי ביטוי כרגע בחיינו.

3. הצבע השלישי מייצג את ההווה.

4. הצבע הרביעי מייצג את העתיד שהאדם מייחל לו.

אורה סומא: צבע הזהב יכול לרמז על חוכמה מולדת

האבחון אישי ומלא, מקיף את כל תחומי החיים. הייעוץ לעולם אינו דומה בין הלקוחות גם אם יבחרו אותם צבעים מכוון שלכל צבע יש המון משמעויות ולכל אדם אנרגיה שונה. למרות זאת, ישנו מכנה משותף בין הלקוחות שבוחרים בצבע זהב כצבע שני מתוך הארבעה ועל כך אני רוצה להרחיב בהמשך.

על צבע הזהב
כשמדברים על צבעים לרוב לא מזכירים את הצבע זהב, אלא כאשר מדובר בתכשיטים או כשרוצים להגיד שמשהו מאוד משובח ויקר ולכן הוא שווה זהב. הזהב מיוחס למלוכה (כתר זהב), לקדושה (בבית המקדש היה מזבח זהב ומנורת זהב), וגם להצלחה (מדליית זהב).

על פי ה"אורה-סומא" הזהב מייצג גם חוכמה פנימית, כלומר ללקוח שבוחר את הצבע זהב בבקבוק צבע ראשון, יש חוכמה פנימית מולדת.

על פי שיטת "אורה-סומא", לכל צבע יש את הצד החיובי והצד המאתגר. כאשר הלקוח בוחר בצבע זהב במיקום שני מתוך ארבעת הצבעים שבחר, נתייחס לזהב כמאתגר.

אחד הסימנים לדעת שהזהב בצד המאתגר הוא "אכילה רגשית" – כלומר:
1. אם אתם מרגישים דחף לאכול לא מתוך תחושת רעב.
2. אכילת מתוקים במשך כל היום.
3. בולמוסי אכילה לא נשלטים.
4. אכילה מרובה במיוחד אחרי תחושת כשלון או דחייה.
5. אכילה מתוך תחושה של ריקנות, חוסר שמחה או שעמום.

כיצד מונעים אכילה רגשית על פי שיטת האורה סומא?
לפני שאתם אוכלים התרכזו באזור הטבור ושאלו את עצמכם, מה אני מרגיש? אם הרגשתם חוסר שמחה, עשו משהו שיגרום לכם שמחה. עם הרגשתם ריקנות, נסו להרגיש מה נמצא תחת הריקנות, אולי בלבול? נסו לעשות סדר במחשבות ולכתוב כל מה שאתם מרגישים עד שתגיעו לתשובה הסופית.

מילוי החסר האמיתי יוצר תחושה של מלאות ולכן אין יותר צורך באכילה רגשית.

מקרים קיצוניים של זהב בפן המאתגר הם: התמכרויות (לדכא את האמת שלי), אובססיביות באכילה, השמנת יתר, ובעיות עיכול קשות.

אנשים שהצליחו להתגבר על התופעות שציינתי מצאו את "שביל הזהב" – דרך האמצע שאינה נוטה לשום קיצוניות, הכירו בערך-עצמם והבינו שהם "שווים זהב". בדרך כלל אנשים אלו הופכים להיות מורי דרך רוחניים המעצימים אחרים.

הזהב מורכב מאדום, צהוב וכתום, לכן אכילת פירות וירקות בצבעים אלו יתנו לנו את האנרגיה של הזהב (במיוחד לימון, תפוח ותפוז, שיבולת שועל "קוואקר").

ישנם אנשים שמרגישים צורך לענוד תכשיטים מזהב מפני שהם זקוקים לאנרגיה של הזהב (תירוץ טוב למי שאוהבת תכשיטים) ולא תראו אותם אף פעם עם תכשיט עשוי כסף. ישנם כאלה (בעיקר נשים) שיתחברו לצבע זהב דרך צביעת השיער לבלונד, דרך נעילת נעל בצבע זהב, לבוש של בגד בצבע זהב או אביזר מזהב.

מפסיקים את האכילה הרגשית אחת ולתמיד:
דרכים נוספות להתחבר לאנרגיה של הזהב ובכך להפסיק "אכילה רגשית" הם:

1. החזקת אבן סיטרין זהובה עוזרת לגלות ולהכיר את העוצמה הפנימית.

2. עשיית מדיטציה העוזרת להתחבר לקול הפנימי, לאינטואיציה, לחוכמה פנימית ול"אני העליון". גם שהייה בטבע כאשר השמש מחממת מעל מועילה מאוד להתחבר אל "השמש הפנימית".

שאלות ותגובות למאמר זה או לקודמו אשמח לענות.

מאת: לימור גלר, מטפלת מוסמכת בשיטת "אורה-סומא" ריפוי בעזרת צבעים.

שימוש נכון בצבעים יכול להשפיע לטובה על הרגלי האכילה והירידה במשקל.

כיצד? צבע זו שפה אוניברסאלית לא-מילולית שמועברת אלינו באמצעות תחושות, רגשות, צורות, מוסיקה וקולות ואנו מגיבים לכל זה באופן מודע ולא מודע.

צבע נמצא סביבנו כל הזמן, בטבע, בבגדים, בבית, וגם בביטויי לשון שאנו משתמשים ביום יום כמו: ירוק מקנאה, שיהיה לך יום כתום, יש לה ידי זהב, אדום מכעס ועוד.

הצבעים הם אנרגיה המשפיעה על מצב-הרוח שלנו. צבע יכול להרגיע, לעורר, לרגש, לתת השראה, לאזן, ליצור הרמוניה ולרפא. צבע משפיע גם על מערכת העצבים שלנו, על המערכת ההורמונאלית ועל ההילה שלנו (השדה האלקטרו מגנטי סביבנו). כאשר אנחנו מודעים לכוח של הצבעים אנו יכולים להיעזר בהם על מנת לחיות חיים מלאי שמחה, יצירתיות, שלווה, שפע ובריאות.

צבע גם יכול להשפיע על החלטות של אותו רגע, למשל: צבע האריזה של מוצר בחנות יקבע אם נקנה אותו או לא. הצבע יקבע אפילו את כמות המזון שנאכל, מה נאכל והיכן.

לדוגמא: מסעדות פסט-פוד הן תמיד בצבעי אדום כתום וצהוב מכוון שאלו צבעים חמים, מהירים ומעוררי תאבון ולכן כשאנו אוכלים במסעדת פסט-פוד אנו תמיד נאכל מהר והרבה מפני שזו האנרגיה שמשדר המקום. בעלי מסעדות הפסט-פוד מודעים לכוח הצבע ולכן הם משתמשים בצבעים אלו למשוך לקוחות אך מה שהם מציעים זה אוכל מטוגן ,שמן ולא בריא. אנו יכולים להשתמש באותם צבעים כדי לעורר תאבון לאוכל בריא ומזין יותר.

קשת של צבעים
לכתום אנרגיה של בריאות, שמחה ושפע.
טוב להשתמש בו על מנת לעורר תאבון מצד אחד ולעודד יציאות מצד שני. פירות וירקות כתומים הם המאכל המוצק הראשון של תינוקות מכוון שהכתום מרגיע מאוד ומאזן את מערכת העיכול. בירקות ופירות כתומים יש ויטמין C ובטא קרוטן ולכן הכתום גם מחזק את מערכת החיסון.

בטא קרוטן הוא אנטי אוקסידאנט חזק. הוא משתייך למשפחה של פגמנטי צבע נוספים בשם הקרטנואידים.

אורח חיים נכון עם פחות תרופות בתזונה לחיזוק המערכת החיסונית.

למעוניינים לרדת במשקל מומלץ מאוד להכניס לתפריט היומי גזר, בטטה, דלעת, דלורית, מלון כתום וקטנית מאש כתומה. הכתום מורכב מצהוב ואדום ולכן גם מזונות צהובים ואדומים תורמים לאיזון במשקל, כמו: תירס, פלפל צהוב\כתום\אדום, שעועית צהובה, עגבניה, פלפל חריף אדום, תות-שדה.

אפשר לתת נגיעות של כתום במקומות בהם אנו אוכלים בבית, זה יכול להיות צלחת כתומה או מפה, נר, תמונה בצבע כתום בפינת אוכל, כל אחד בהתאם להעדפותיו.

לרדת במשקל עם מדיטאציה
אם יש מבניכם הרוצה לרדת במשקל וגם אוהב לעשות מדיטציה אתן טיפ קטן עוצמתי במיוחד. כאשר אתם רעבים, דמיינו בועת צבע כתום המופיעה מולכם, הכניסו קשית אל הבועה ושתו את הצבע, אם עשיתם את זה נכון תרגישו הרבה יותר שבעים ותאכלו פחות בארוחה הבאה. אם חלק מכם לא מתחברים לצבע כתום נסו לדמיין בועה לבנה, בלבן יש את כל הצבעים, הגוף שלכם יקלוט את הצבע שהוא זקוק לו באותו רגע.

בשדה ירוק
לירוק יש אנרגיה של איזון, התחדשות ומרחב. אם יצא לכם לעשות פיקניק בטבע כשסביבכם עצים ירוקים, דשא ופריחה, בטח אכלתם בנינוחות וברוגע, לקחתם את הזמן והארוחה נמשכה זמן רב (לעומת אכילה במסעדת פסט-פוד).

גם אם אכלתם בפיקניק קצת יותר ממה שתכננתם, עדיין יש חשיבות לאכילה רגועה ואיטית לצורך עיכול וספיגה טובה של המזון בגוף שלנו. סביר להניח שבזמן שהותכם בטבע הלכתם הרבה והייתם אקטיביים במידה מסוימת לעומת אכילה פסיבית בבית מול הטלוויזיה.

הטבע הירוק מסמל תמיד התחלה חדשה, צמח שנובט הוא תמיד ירוק. בירקות ועלים ירוקים יש חומרים נוגדי-חמצון מחדשי תאים בגוף, אכילה מהם יוצרת תחושה שסיפקנו לגוף אנרגית חיים מעוררת ומטהרת. "ניקוי כבד" תמיד נעשה על ידי צמחים ירוקים, כלורופיל, עשב חיטה ושעורה ועשבי תיבול.

מי שלא אוהב את הצבע ירוק מכל מיני סיבות, מומלץ לעשות תרגיל כזה: לקחת כמה נשימות עמוקות ולנסות להקשיב לפעימות הלב, תשומת לב לאזור הלב עוזרת להתחבר אל הירוק שבנו.

מהו טבע הצבע? על הכוח המרפא של תזונה נכונה שופעת צבע.

ניקוי רעלים
למעוניינים להוריד במשקל חשוב לשלב את הצבע ירוק על מנת לנקות את הגוף מרעלים שמצטברים במיוחד בכבד ובמעיים. גוף נקי מרעלים עוזר לחילוף חומרים תקין. רצוי להוסיף בתפריט עלי בייבי חסה, פטרוזיליה, כוסברה, תרד, שמיר, כרוב, ברוקולי, נבטים, בצל ירוק, סלרי או ארטישוק.

במאמר "לא כל הנוצץ זהב הוא" אכתוב על צבעים נוספים בהקשר של הרגלי אכילה ועל שיטת "אורה-סומא" ריפוי בעזרת צבעים.

אם יש לכם הגולשים שאלות ותגובות למאמר זה אשמח לענות.

מאת: מערכת Diet

הדיאטה מבוססת על הספר Eating For Beauty מאת דיוויד וולף. וולף נחשב לאחת הסמכויות המובילות בעולם לבריאות טבעית, הרבליזם ויופי, ולאחד ממובילי תנועת ה  raw food – האוכל הנא, בארה"ב.

שיטת ה raw food -  האוכל הנא, כבשה לעצמה סלבריטאים רבים בעולם, כשהמובילה ביניהם היא דמי מור.

להנות מיופי טבעי עם יופי של מזון

לינקים למאמרי סלבס:
סלברטאים חייבים לשמור על הגיזרה, עוד על דיאטות של סלברטאים.
להכנס לזון של גי'ניפר אניסטון.
לאכול נכון ולרקוד! מדונה.
דברה מסינג לא נחה.

בספר "לאכול למען היופי" מציין וולף את המלצותיו לדיאטה שתטהר ותזין את הגוף, כמו גם תעצים את היופי של האדם.

התפיסה של וולף בקשר ליופי היא שזה קשור להתחדשות הגוף ברמה העמוקה ביותר. הוא קובע כי בריאות נכונה ויופי קשורים לטיפוח "תודעת בריאות ויופי" והגברת ההנאה שלנו מן החיים. כאשר מצב תודעתי זה מתקיים, ימצא איזון טבעי בהרגלי האכילה והפעילות הגופנית שלכם.

עקרונות דיאטת היופי:
מזון נא:
הבסיס לדיאטת היופי, ע"פ וולף, הוא להגדיל את צריכת המזונות הנאים (RAW). מזונות נאים הם מזונות בצורה הגולמית המקורית שלהם. וולף מציין כי אכילה של מזונות בצורה הגולמית שלהם מגדילה את האלקליות של הגוף אשר משככת את הסיבה החומצית להתפתחות דלקת, נפיחות והתכווצות של רקמות.

מזונות "גלם" הם בעיקר פירות, ירקות, זרעים ואגוזים. חשוב לציין כי יש לצרוך את המזונות הללו בצורתם הטבעית ללא בישול או עיבוד אחר כלשהו.

המזונות הם:
מיץ או קוביות אלוורה, ארוגולה, שורש ברדוק, קוקוס, מלפפון, דוריאן, תאנים, אגוזי מקדמיה, סרפד, זיתים ושמן זית, בצל, פפאיה, גרעיני דלעת, צנון, כורכום, גרגיר הנחלים.

בנוסף, דיאטה המבוססת על מזונות גלם מקטינה את הצריכה של רכיבים מזיקים המכילים מס' גבוה של רדיקלים חופשיים.

לינקים נוספים:
תזונה נכונה מתחילה עם אוכל בריא.
ירקות ופירות מכילים פיטוכימיקלים. פגמנטים של צבע המשמשים כנוגדי חמצון חזקים. בטא קרוטן וליקופן הם מהמפורסמים שבהם.

מינרלים מן הטבע
וולף אומר כי היופי תלוי במינרליזציה אשר מצויה בטבע, והוא מסביר בצורה ברורה את התפקיד של מינרלים מסוימים בבריאות ויופי.
מינרלים ספציפיים כמו סיליקון, גופרית, אבץ וברזל. מזונות אשר מכילים ריכוזים גבוהים שלהם מומלצים אם כן, במיוחד.

לדוגמא: גופרית מהווה מרכיב של רקמות החיבור וקולגן. מזונות עשירים בגופרית עשויים להגביר את האלסטיות והגמישות של הרקמות הללו, מה שיגרום בסופו של דבר, לשיפור מראה העור.
מזונות העשירים בגופרית: שום, כרוב, צנוניות וגרעיני דלעת.

לינקים למתכונים:
מתכון לסלט כרוב ברוטב דבש, גי'נגי'ר, אגוזים קלויים וסויה.
מתכון לאגרול סיני עם בצק פילו ושום.

תוספי מזון:
תוספי מזון מומלצים בדיאטת היופי, אולם הדגש הוא בעיקר על צריכה תזונתית של מזונות גלם צמחיים מלאים: פירות, ירקות וזרעים. חלק מהתוספים המצויינים בספר כוללים MSM, Herb of Mangosteen, tocotrienols, goji berries, אנזימי עיכול ופרוביוטיקה.

"מזונות יופי" ספציפיים מודגשים בספר מאחר והם מכילים מרכיבים תזונתיים, אחד או יותר, שמשחקים תפקיד חשוב בבבריאות ויופי אופטימליים. בנוסף להמלצות תזונתיות הספר מכיל גם הנחיות לטיפול טבעי בעור כמו מסכות מאבוקדו, פאפאיה ומלפפון

המלצות כושר:
כושר ופעילות גופנית מומלצים מאוד בדיאטת היופי מאחר וזה גורם לחמצן להכנס לרקמות, מסייע לגוף לנקות רעלים ומעניק צבע לגוון העור.

וולף מעדיף יוגה על פני צורות אחרות של פעילות גופנית מאחר ויוגה מאריכה ומחזקת את השרירים בו זמנית, יחד עם נשימות עמוקות. וולף אומר כי הנשימה לכשעצמה היא ניקוי נהדר.

לינקים לא רק ליוגיסטים:
טרם ניסיתם יוגה? זה הזמן! יוגה לחיזוק השרירים למתחילים.
גם כשאנחנו בחופשה, כיף להכניס אנרגיה וחמצן לגוף – תרגילי יוגה בחופשה.

בעד דיאטת היופי:
* דיאטת היופי מתאימה לאנשים המעוניינים לשפר את המראה החיצוני שלהם במקביל להורדה במשקל.

* הדיאטה מעודדת צריכה של מגוון פירות וירקות טריים.

* הדיאטה מאפשרת צריכה של כמה מזונות מהחי ומזונות מבושלים במידה וחפצים בכך.

* הדיאטה תומכת ביוגה, אשר משפרת את הכושר הגופני ומשחררת מתחים.

* הדיאטה מדגישה את החשיבות של גישה חיובית ואיזון רגשי.

נגד דיאטת היופי:
* מזונות רבים המומלצים בדיאטה הזו עלולים להיות יקרים או שיהיה קשה למצוא אותם.

* תוכניות הדיאטה בספר כוללות המלצות כלליות בלבד ולא דיאטה מובנית, מה שיכול להקשות על אנשים ליישם בפועל את הדיאטה.

* הדיאטה אינה מגדירה כמויות ולכן לאנשים המשתמשים בדיאטה הזו עלולים לצרוך קלוריות רבות בקלות, במיוחד אם הם אוכלים הרבה מאכלים עתירי שומן מומלצים כמו אבוקדו, שמן זית ואגוזי מקדמיה.

* דיאטת היופי אינה ממוקדת בהכרח לירידה במשקל.

לסיכום: הדיאטה מתאימה לאנשים המעוניינים לשפר את מראה גופם החיצוני ונהנים לאכול גם פירות וירקות טריים. אולם, רוב האנשים המקפידים על דיאטה במטרה להוריד במשקל יצטרכו להקפיד על כמות הקלוריות שהם צורכים ולהגביל את צריכתם של מזונות עתירי שומן.